张生跟在后面，左右看了看。“五叔，鱼胶呢？”
五叔指着角落放着的一排大缸。“就在里面。”
张生凑过去，掀开缸盖，里面是白花花的米。
“这不是米么？”
“你把米扒开。”五叔说。
张生照着五叔说的扒开米，露出一个个乳白色的鱼胶，整整齐齐地码着。
“五叔，鱼胶怎么放到米里面？”张生好奇地问。
五叔蹲下来，一边往外拿鱼胶一边解释。
“鱼胶不能受潮，干燥剂又是化学的玩意，只有米是最好的选择。大米能吸走潮气，不让鱼胶长毛。还有就是大米能盖住鱼胶的腥香味，这样虫子就闻不到，鱼胶也就不招虫了。”
张生目瞪口呆。“还能这样？”
“还有就是纠正一下你刚才的说法。”五叔抬起头，“鱼胶保存好的话，能放很多年的。而且鱼胶和陈皮一样，越陈越香，也就越值钱。”
张生一愣。“你意思是说这玩意可以放几年再卖？”
“是啊。陈年鱼胶变成琥珀色后就没有了腥味，口感也更好。”
张生一脸肉疼。“这样啊，可惜了……”
“阿生，没什么可惜的。”五叔摆摆手，“现在卖也不少钱了。放着到时候如果行情不好呢？”
张生点点头。“也是，那咱们就落袋为安。”
“来吧，把这些鱼胶都捡出来吧。”
张生看着缸里的米。“五叔，这大米还能吃么？”
“怎么不能吃了？”五叔笑了，“如果放的时间长，保存好没招虫的话，这个米也能卖不少钱的。”
“这样的米好吃？”
“对啊。时间长了，大米就吸收了鱼胶的油。”
张生明白五叔说的“油”就是鱼胶的脂肪。他摇摇头，不再多想。
“算了，赶紧收拾吧，咱们去给包真空。”
张生和五叔搬着两箱鱼胶走到包装车间，正好看见二狗在这边打扫院子。
“二狗，你和我去把剩下的鱼胶搬过来。”五叔喊了一声。