余科教看着几人的操作,满脸疑惑。
“你们这是干什么?为什么还要放血?”
王英涛在旁边解释:
“这是金枪鱼,还是蓝鳍,天生就是做刺身的顶级货。它刚才跟阿生搏了那么久,肌肉里全是淤血和乳酸。不放血,肉会发酸、发黑,只能当烂鱼卖。放干净了,才能冰鲜,才能卖出天价。”
王玉国在旁点头。
“小余你不懂,这鱼是刺身之王。放血一步错,天价变地摊。”
冲洗的金枪鱼刀口开始变清。
“走,抬进冻舱。”
王玉国操纵吊臂把金枪鱼放下,几个人七手八脚地把鱼抬进冷冻舱。
关好舱门。
众人这才舒了口气。
张海拍了拍张生的肩膀。
“阿生,可以啊。我们睡觉的功夫,你钓上这么大个玩意。”
张生甩着发麻的手。
“大哥,涛哥,你们看着有多重?”
王英涛估摸了一下。
“两米多了,最少五百斤。咱们六个人抬都费劲,可能不止五百。”
张生眼睛一亮。
“那不是说,咱们这趟……”
王英涛笑了。
“没错,咱们这趟发了。”
众人欢呼。
“好了,都去睡吧。”张生苦笑着甩甩手,“我也不钓了。”
他看向余科教。
“小余,你还钓么?我陪你。”
余科教摇摇头。