两人来到一家口碑不错的韩式烤肉店。
因为时间还早,店里人不算多。
服务员领着两人在一个靠窗的位置坐下。
点菜的时候,侯青把菜单推到阮唯唯面前:“你来点,我不挑食。”
阮唯唯也没有推辞,她提前在网上看过这家的攻略。
先是点了几样招牌的五花肉,雪花牛肉和牛舌,又加了一份石锅拌饭和一份大酱汤。
侯青看着她点菜,没多说什么,只是在服务员准备下单的时候,加了一句:“麻烦再拿一壶温的玉米汁,谢谢。”
阮唯唯愣了一下。
她之前在聊天的时候随口提过一句,自己不太喜欢喝碳酸饮料,更喜欢喝热的玉米汁。
没想到侯青居然记住了。
安静等待服务员走后,她轻轻对侯青说了声“谢谢”。
炭火端上来,烤盘预热。
当第一盘五花肉端上来的时候,阮唯唯刚想拿夹子,侯青已经先一步拿了过去。
“我来吧。”
侯青熟练地夹起肉片平铺在烤盘上,“吃烤肉这种事,谁掌握了夹子,谁就掌握了火候的绝对控制权。我这个人控制欲比较强,见不得好肉被烤焦。”
他说得理直气壮,阮唯唯也就没有和他争,乖乖坐在一旁看着。
滋啦。
五花肉在烤盘上接触高温的瞬间,冒出一股浓郁的油脂香气。
侯青翻面的时机掌握得很好,等肉烤到两面金黄微焦时,他拿起剪刀把肉剪成均匀的小块,然后夹到阮唯唯面前的盘子里。
“蘸那个干料比较好吃。”侯青指了指桌上的调料碟。
“嗯嗯。”
阮唯唯夹起一块肉蘸了点料,放进嘴里。
肉质很嫩,外皮焦脆,味道确实很好。