他隔一会儿就伸手摸一下铁锅外壁，只要感觉水温变热就赶紧换水。
这一蹲，不知不觉就过去了两个多时辰。
期间梁伯钧靠在墙角打起了呼噜，睡了好几觉。
叶无忌却连眼睛都不敢眨一下，独自守着灶火与水锅，手忙脚乱地忙活个不停。
连续换了六七次水后，铜锅里的原料酒终于蒸得差不多了。
铜管口出酒的速度越来越慢，最后只剩下零星的几滴。
叶无忌这才彻底熄了灶火。
他使劲搓了搓冻得有些发僵的双手，凑到瓷坛前仔细打量。
坛子里大约接了三四斤清澈的液体。
整整五十斤浑米酒，最后竟然只提炼出这么点东西。
叶无忌心里有些肉疼，但转念一想，蒸馏本就是个提纯的过程，出酒率低也是正常的。
他寻了个干净的空碗，从坛子里舀出小半碗。
就着昏暗的油灯，他仔细端详起来。
酒液清亮无比，不见丝毫杂质，在灯火下泛着莹润的光泽。
凑近一闻，酒香扑鼻而来，只是极淡地夹杂着一丝生涩的糙味。
叶无忌犹豫了片刻，端起碗轻轻抿了一小口。
入口依旧辛辣，但比刚才的头酒要顺喉得多。
一股浓郁的粮食香气瞬间在口腔中散开，紧接着便是一道火线顺着喉咙一路烧了下去。
“有点意思。”
叶无忌咂了咂嘴，自言自语道。
不过这酒依旧算不上好。
与他前世喝过的那些名酒相比，简直天差地别。
现在的口感实在太单薄了，根本没有那种醇厚绵长的回甘。
他仔细琢磨了一下，问题多半出在两个地方。