“毛血旺。”
叶无忌用筷子拨弄着碗里的主料解释道：“里面有下水、猪血、豆芽、豆腐和粉条，味道是香辣的。”
洪七公夹起一块猪血送进嘴里，嚼了两下，动作忽然停住了。
紧接着，老头二话没说，直接把那口大海碗往自己面前一拉，弓着腰便开始埋头大嚼起来。
程英也夹了一筷子粉条尝了尝，顿时辣得直吸冷气，却又忍不住再次伸出筷子。
唐婉儿一直没怎么说话，只是静静地坐在角落里，面前的碗筷动得并不多。
但叶无忌却注意到了，这姑娘悄悄吃了好几块豆腐，还偷偷用舌尖舔了舔嘴角残留的红油。
“唐大小姐，这菜合不合你的口味啊？”叶无忌嬉皮笑脸地凑了过去。
唐婉儿没好气地瞪了他一眼：“一般般吧。”
“一般般你还舔嘴唇？”
听到这话，唐婉儿脸上顿时飞起一片红霞，啪的一声把筷子重重拍在桌上。
“你看什么看！”
叶无忌缩了缩脖子，十分识趣地溜之大吉。
他又钻进了后厨。
这回他准备整一条大草鱼，那是今天清晨刚从都江堰的鱼塘里网上来的，足足有三斤多重。
叶无忌熟练地将鱼开膛破肚并片成两半，用盐、花椒面和料酒腌制了一刻钟。
接着他起锅烧油，把整条鱼煎到两面焦黄后盛出备用。
他又找来一个大铜盘，在底下铺上一层焯过水的豆芽，随即将煎好的鱼搁在豆芽上面。
淋上特意炒制的麻辣酱汁，再撒上一把葱花和芝麻。
铜盘的下面架着一个特制的小铁架，底下点燃了几块红彤彤的木炭。
当这盘菜被端出去的时候，铜盘里的酱汁还在滋滋地冒着热气泡。
浓郁的鱼肉香气与辣椒的焦香交织在一起，瞬间飘满了整个院子。
洪七公这回连头都懒得抬了。
他一把将面前吃得差不多的毛血旺碗推到旁边，双手把铜盘拽了过来，直接用手去撕鱼肉吃。
“好鱼！”
洪七公嘴里塞得满满当当，含混不清地吐出两个字的评价。