叶无忌没好气地骂了一句。
钱老板长叹了一口气，一张胖脸顿时苦了下来。
“大人，这买卖虽然确实赚钱，可草民这几天仔细盘账，却发现了一个要命的窟窿。”
“说来听听。”
“这肉钱……实在是太贵了。”
钱老板压低了声音，做贼心虚般四下瞧了瞧。
“咱们火锅主打的就是涮牛羊肉，还有些猪下水。”
“可这几样东西的进价，最近是一天比一天高。”
“城里那些杀猪宰羊的屠户瞧着咱们生意火爆，竟联合起来坐地起价。”
“咱们一锅卖出去，刨去买肉的本钱和底料钱，剩下的利润大头，几乎全被那些屠户给刮走了！”
叶无忌闻言，眉头不由得微微皱起。
这倒也是情理之中，供求关系摆在那里，买的人多了，卖家自然会跟着涨价。
“你就不会自己派人去乡下收些生猪活羊回来？”
“收了呀！”
钱老板急得直拍大腿。
“可乡下地头也没那么多活物供咱们收啊！”
“这大冬天的，牲口本就掉膘得厉害。”
“而且……”
钱老板话音顿了顿，神色显得愈发无奈。
“光是吃肉它也不行啊。”
“那些兜里有钱的老爷们，头几天吃个新鲜，天天吃，顿顿吃，肠胃哪里受得了？”
“好几个相熟的老客都跟跑堂的丫头抱怨，说吃得胃里直犯恶心，腻歪得紧，满嗓子眼都是挥之不去的羊膻味。”
“那就多加点素菜。”
叶无忌脱口而出。
“豆腐、萝卜、白菜，这些冬日里的菜食不是都有么？直接切了端上去涮着吃不就行了？”