江屿打断他，声音很平静。
陈经理张了张嘴，想说什么，最终只是点了点头。
江屿转身走进吧台，站到最边上的空位，打开吧台下边的柜子，从里面拿出一套备用工具。
他把工具洗干净，按顺序摆好，转身，目光扫过面前的酒架。
基酒的种类很全，排列顺序和之前一样，闭着眼睛都能摸到。
“一杯尼格罗尼。”
吧台边坐着一个男人，三十出头。
江屿点了点头，转身从架子上取下金巴利、甜味美思和金酒。
量酒的时候眼睛盯着刻度线，手指稳稳按住瓶颈，倒酒的时候酒液顺着杯壁流下去。
加冰，拿起吧勺开始搅拌。
吧勺在他指间转了半圈，稳稳停住。
搅拌了十五圈，放下吧勺，拿起滤冰器，把酒液滤入冰过的古典杯中。
橙皮在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。
他把酒杯放在那个男人面前。
整个动作行云流水，不超过两分钟。
那个男人端起酒杯喝了一口，眼睛亮了一下，抬头看了江屿一眼，想说什么，但江屿已经在接下一个单子了。
“一杯威士忌酸。”
“一杯古典。”
“一杯莫吉托。”
单子一张接一张地递过来。
陈经理站在吧台外面，手里拿着对讲机，额头上全是汗，嘴里不停地说“别急别急，马上就来”。
江屿的手没停过。
雪克壶在手底下翻飞，冰块撞击的声音清脆密集，一杯接一杯的酒从他手里递出去，送到等得不耐烦的客人面前。