江屿站在门口，目光扫过整个空间。
装修风格和总店不太一样，色调更深，家具的线条更简洁。
吧台是深色大理石做的，后面一整面墙的酒架，灯光从酒瓶后面透出来，琥珀色的液体泛着温润的光。
他没急着往吧台走，先在散台区转了一圈。
客人三三两两坐着，有低声交谈的，有低头看手机的，有端着酒杯发呆的。
服务员穿梭其间，动作利落，态度礼貌。
江屿转完散台区，走到吧台边，在一个角落的位置坐下。
吧台里面站着两个调酒师，一个三十出头，正在调一杯颜色鲜艳的鸡尾酒；另一个看起来年轻一些，低头切着柠檬片。
江屿的目光在两人身上停了一秒，然后看向酒架。
酒的种类很全，基酒、利口酒、苦精，该有的都有。
他收回视线，对那个年长的调酒师说：
“麻烦给我一杯尼格罗尼。”
调酒师抬起头，看了他一眼，点了点头：
“好的，稍等。”
他的动作很熟练，倒酒、搅拌、滤冰，一气呵成。
橙皮在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。
他把酒推过来，杯壁上凝着一层薄薄的水雾。
江屿端起杯子，先闻了闻。
金巴利的苦香混合着甜味美思的甜润，还有金酒的杜松子气息，层次很分明。
他尝了一口。
金巴利的苦味太重了，压过了其他风味，平衡感差了一些。
他放下杯子，又点了一杯。
这次是威士忌酸。
波本威士忌、柠檬汁、糖浆，加蛋清，摇出绵密的泡沫。
调酒师的动作很流畅，但摇壶的力度不够，泡沫不够细腻。