第二个菜上来了，第一个菜的分数也出来了。
齐掌柜大喊一声：“七号灶总分是八分！”
众人一阵轰动。
说起来，十几个评委呢，把每一张评分表都要算出分值来，还得一会儿工夫。
不光是算总分，还有每项的单项分值，都得算出来，记入档案。
特别是刀工跟味道，到最后了，还要有单项奖励的。所以，这两项的分值，也同时公布了出来。
以后每年都要举办一次这样的的活动，也给每一个厨师建立一个成长的档案。
让他们明明白白地看见，自己哪一项分值低，哪一项是急需提高的……
恐怕第一个竞赛给大家压力太大，这个是云叶私下里给齐掌柜交待的。
不过，等赛事过去，需要开总结大会，到时候再给大家公布或者给大家说明。想来，每一个人都十分好奇自己的表现。
到最后，还会把这次每一个厨师的打分表交给他们，同样装如他们的档案，算是他们成长的一个履历表。
即便他们以后自己单干或者跳槽到别的地方，也算是一份别人都没有的资历。
这些都是云叶借鉴了现代公司对员工的管理方法，想出来的。算不上惊世骇俗，在成国却是开天辟地独一份。
……
见小厮用毛笔清清楚楚地，把第一个菜的名字跟分值，写在了旁边的大红纸上，展示给众人看。
大家都掂起了脚尖，伸长了脖子，拥挤着往这边看过来。
天泉饭庄的门口，云叶让立起了一个现代样式的报栏，专门张贴天泉饭庄的各种告示。
这次更是派上了大用场。
大红榜单高高地张贴了出来，后面看不见厨师们操作的观众，便可以看见这大红纸上的分数，也算是功德圆满了。
第二道菜品尝过后，大家又开始打分数，众人都屏声静气地等着。
其实，也没有那么快了。
既要算单项分值又要算总分，还要算平均分，还要排个次序出来……工作量还是有的。
所以，用了两个账房，就是新店和老店的，两个账房先生都来了。
梁氏百货的张账房和卢账房却来不了。