“咳！”三王爷猛地咳嗽了一声，掌柜忙住了口。
害人的事儿是掌柜操办的，账房并不知道，见掌柜差一点脱口而出，三王爷十分不快。
掌柜也意识到了，忙转移了话题，道：“王爷，咱们不如避其锋芒，不搞打折。这会子天气暮春初夏，上市的蔬菜也多了不少。多推出些新菜如何？”
账房道：“那几个好点儿的大厨走了，剩下的几个还不知道有没有这个本事。”
提起辞工的几个大厨，三王爷更恼，怒道：“别提那几个吃里扒外的东西！早知道他们敢走，雇工时便定了契约。我看倒是云叶那女人有先见之明！”
掌柜便有些咬牙，道：“可不是，天泉饭庄的厨师一干便是十年！敢半路辞工的，赔偿得可不少！都是穷光蛋出来学手艺的，哪个出得起？！”
三王爷看了一眼掌柜，问道：“剩下的那些，可都签了契约了？”
掌柜忙道：“签了，都签了。最短的也有一年、长的便是五年。咱们不搞十年那么长，有几个年纪老大的，我看倒该赶他们走了。手艺不咋地、仗着是老人儿，脾气倒不小。有时候竟敢连我也不放在眼里！”
三王爷便瞪了掌柜一眼，“此时正是多事之秋，你也给我警醒着点儿，别整天没睡醒似的。这都几天了，才过来说。”
掌柜不敢辩解。
开店做生意的，哪能每天客人都挤破头呢？等看着越来越少，便已经是几天过去了。
账房忙转移话题，“王爷，刚才掌柜说，让厨师们多推出些新菜，我看倒是个好主意。”
其实，就是现代营销中说的“人无我有、人有我新”。
三王爷想了想，一时也没有什么好法子，便点头同意了，道：“先这么着吧，若是还不行，再想其他办法。他们也搞不了多久，等那些客户们都吃过一遍，便算完了心意。老是这么折扣，他们自己也赚得少。云叶那女人又不傻。”
掌柜跟账房也是这么想，于是，两人告辞三王爷便回去了。
路过天泉饭庄的时候，眼里都有些恨恨的。要知道，百味阁这个月铁定是要赔钱的了，自己的工钱虽一两不少，可是红利便没有了呀！
再说了，若是真赔得多了，三王爷恼了，谁知道会怎么处罚众人呢！
两人心事重重地回了百味阁。
见店里的伙计、厨师，聚在大堂，或坐或站、三个一群五个一伙，嘀嘀咕咕、垂头丧气的，掌柜怒了。
“混账东西，不过几天没生意，便这个样子！都给我打起精神来，咱们百味阁的主子是谁都忘了是不是？那可是皇子、王爷！不过清闲几天，就一个个死了爹娘似的！”
众人这才散了。
几个厨师进了厨房，看看掌柜没跟来，便又靠着灶台、嘀嘀咕咕。
“早知道那会子走了，也比现在强。”
“说得是，天泉饭庄还多给两成工钱呢！”
“看看人家的生意，别说工钱，光分红就能比工钱高！”
“他们几个去了，听说都混得不错。”