酒厂和酱菜厂便在庄头，离路比较近，没走几步便到了。
金娥是第一次来，见了酱菜厂，有些惊讶，道：“比家里的大多了。”
云氏的酱菜厂也有十几亩地呢，这里的其实更大。
外面都是宁府的地，挨着路停了不少马车。
齐庄头忙道：“这是梁氏货帮过来拉货的马车。”
云叶几个进了院子，雇工、车夫等人，都忙过来给云叶、金娥磕头。两人都忙叫起来了。
云叶看看院中存货不是太多，很是欣慰，道：“夏天菜下来得快，大家辛苦了。伏天也热，齐庄头你熬些绿豆汤放这，大家也解解暑。”
众人都谢过云叶，便又忙去了。
宁阳大眼睛瞪着众人，新奇得很。窝在卫萍怀里，也不顾不得淘气，大眼睛咕噜咕噜看看这里、看看那里。
春儿跟小荷两个跟着，不住逗孩子看人、看车、看跟来的小孩子们。
宁阳便十分高兴，手脚乱动，竟是要跳下地呢。
云叶也顾不得管孩子，接过齐庄头的儿子递过来的账目，大致翻了翻，没有明显的差错，便收起来了。
道：“等月底叶账房过来，再好好对账。今天我就不算了。”
月底，云叶都要过来一趟的，跟叶账房、酱菜厂、酒厂、鱼塘，都要好好对次账目。
包括雇工们的工钱等等，都要及时发放。若是云叶不签字，是不能领取的。
云叶问：“咱们的酱菜也好久没上新菜了，各铺子老板可有什么说法？”
以前不是让他们做市场调查吗？
齐庄头的儿子道：“没有。咱们的酱菜已经有差不多二十种了，食客们也没有说什么的。”
云叶道：“等忙过这一阵儿，过了伏天，我再好好想想，若是有新菜了，再给大家写方子。还照着这些卖吧。”
酱菜主要受蔬菜品种的限制，没有蔬菜，光这么几种，自然酱菜的种类也少。
以前跟云争提过果酱、虾酱什么的，现在看来还是不怎么现实。不过，只要酱菜厂目前销路不错，便这么维持着吧。
“梁氏要开铺子，咱们的酱菜是要摆上的。厂子里只怕还要再辛苦些。若是人手不够便招人，招不来人的话，现在白天也长，上下工的时间都延长些，我们给大家加工钱。”
其实就是让雇工们加班，然后给加班费；若是效果不好便新招人。
云叶道：“这个事儿，跟大家伙儿商量一下。看看大家是愿意延长工时多得钱呢，还是再招新人好。我城里忙顾不上，你们几个做主吧。还有黄掌柜，你这里也一样。”
黄掌柜忙道：“我知道了，夫人。”
云叶对黄掌柜道：“梁氏的铺子开了，酒会卖得很多，咱们酒厂里产出总是不够。我想着你这里还是多招收些新人为好。包括院子，不行就再扩大些。”
黄掌柜点头，“夫人，我也是这么想呢。虽说工时延长大家拿的工钱多了，只是天天如此可撑不住。咱们酒卖得好，大家伙儿都高兴，不够便再扩大些。便如上次一般，有人来偷酒，可把大家吓得不轻。”