后厨有云叶亲自掌勺当总厨，当然不会有任何问题。
事情吩咐完毕，大家开始各司其职。
齐掌柜和王大梁当然尽心尽责地开始了招聘！
云叶也不闲着，给云争写了信问好，也给顾老写了一封，请老头过来帮忙。
顾老没有写回信，乐呵呵地直接来了京城。
原来，过年时几个儿子都回了永安城。顾老跟儿子们商量了，说要去京城宁府大馆子做管事，几个儿子虽然担心累着了，到底都高兴。
人老了，没个事儿干老得也快。再说，顾老有个儿子在京城做官，这样，还可以父子团聚。
本来，一个人自由自在的，顾老是十分不愿意跟儿子们住在一起的。
顾老过来以后，云叶派他做了采买。
说起来，对各行各业来说，采买都是个肥差，更不消说对饮食业。
每天都需要采买各种各样的食材，打交道的铺子、作坊、摊贩……哪个不上赶着巴结？
好处费不说，光年节礼、平日的吃喝孝敬就不少；更何况，回扣、低买高报这些，更是让各府采买肥的流油。
顾老是使过大钱的，几个儿子又做官，贪图这些小钱没得侮辱了他自己。
所以，请顾老当采买，云叶一点儿不担心他藏私！
再说了，对于云叶的馆子来说，需要采买的东西并不多。
米、面、菜、肉、蛋，这些大头儿，都是自己家地里和作坊里的产出；海鲜类的货物都交代给了梁氏货帮。
馆子里需要采买的不过就是柴、煤、油、盐、茶、醋这些。
当然了，即便多是自家产出、外购的不多，也需要有个来回接洽负责的人。
所以，云叶请了顾老。
顾老一听，便乐呵呵地应了，“放心吧。你把这肥差给了我，我且给你把住口子！”
见顾老身边顾全也跟着，云叶道：“顾老您年纪大了，管家也时刻离不得，我们馆子也一并聘了。只是工钱少些。”
顾老哈哈大笑，“好好好！顾全拿两份工钱！可比我这个老爷还强呢！”
顾全又高兴又惶恐，搓着手不知道该如何接话。
云叶笑道：“顾老，京城您人头熟、路子广，又是长辈，咱们馆子办得如何，可全靠您了！”