等云叶在契约上签下大名，丁家管事道：“哦，原来是云姑娘租房。有梁老板作保，我也放心，一个月后我来收租金便了。”
梁有福略微有些疑心，“定金、押金都不要，第一个月的租金还到月底才收，这也实在太优惠了些。”
不过，明码标价也没什么好上当受骗的，只当是自己面子大或者是上天照应云家。
云叶也没有想那么多，心中挺高兴的，道：“月底麻烦您跑一趟。”
这边既然转租了，便限胭脂店三日内搬出。那老板虽有些不满，见房主多退了两个月的租金，也就不说什么了。
云家也得有一段时间准备。
若是接手别人转让的饭馆倒省事些，这下子好了，都得全新采买、置办！
粉刷、打扫；买桌椅、瓷器；砌大锅、小灶；馆子牌匾、饭菜水牌、锅碗瓢盆……诸般事务，简直太多了。
梁有福安排了福祥居的一个小厮跟着云家跑腿，云叶很是感激。
第一件事便是做牌匾。
云叶道：“便叫云氏酸菜鱼吧。”
“好！”梁有福两手一拍，哈哈大笑：“云姑娘好主意！”
自己跌在这酸菜鱼上，还要从这酸菜鱼上站起来！
更何况，厨神争霸一赛、福祥居跟第一楼的纷争、县衙大堂前云叶的一番话……众人未尝一口，云氏酸菜鱼却已名扬永安城了。
现在春季汛期到了，沱河里的河鱼肥美，不缺货源；找到师傅，池塘里便可养上鱼，到了冬季，河鱼不好打捞，自家池塘的产出便可供应。
酸菜更是充足，一年四季那些酸菜都不会断！
至于大厨，不过一个酸菜鱼，云争也学得差不多了。
有自己和云争两人在后厨，再加上几个帮工的，馆子面积又不大，五六个人完全可以应付了。
梁有福也高兴。
因为，云叶开的这馆子规模较小，菜也主打一味，又不是什么高档的菜。
既然只能面向普通老百姓，跟福祥居根本不是一个档次，那便不是竞争对手……
云叶回家一说，全家人都高兴坏了！