云叶一一示范、指导了之后，张大厨便开始动手制作。
厨房里的其他厨师也有几个，大家都开始动手。
明天正日子，会有十桌。每道菜都要同时上，所以，光云叶一个人会做是不行的。
不过呢，已经定好了，顾老那一桌上的菜，凉菜中的彩碟、八个热菜、一个炖汤都由云叶亲自做。
当然了，寿桃和寿面这些面食，还有要摆盘的其他凉菜，已经交给专人去做了。
就这，工作量也不小。因为云叶不仅要做好自己的菜，同时还要看顾其他厨师。
对张大厨和老贾、老刘三人自然无须太操心，其他几个厨师就不太好说了。
说到底，中餐菜品好坏跟厨师的个人手艺有着极大关系。
更何况，对那些厨师来说，这些菜又不是他们的拿手菜，属于现学现卖！
云叶每一天都会教给大家几个菜，幸亏总共也没有多少。
实验了这么好几顿之后，已经差不过了。
只要火候把握好，牢记步骤和调料分量，几乎不会有什么太大的差错。
再说，满桌都是从未吃过的菜，客人们也无从对比的好吧……
当然了，顾老那一桌就不太一样了。
作为主桌，顾老、凌绪和宁寒定是在座的。这三个人已经吃过了菜单上的大部分菜，嘴巴会挑剔一些。
不过，有云叶去应付，应该也没有什么问题，哈哈！
老刘和管事的都安排妥当了，心中也很高兴。还是那句话，“不图有功、但求无过！”