陈烨一觉睡到了四点五十。
没有闹钟叫，纯属是饿醒的。
他从床上翻身坐起，用冷水洗了把脸，抓起那个黑色的鸭舌帽扣在头上。
踩着那双万年不变的塑料拖鞋，走了出去。
下午四点五十五分。
展览中心广场东半区，一百口铸铁大锅一字排开。
黄强、秦奋、王强，带着几十号国内空降来的大厨。
清一色黑围裙，长柄铁勺在手，立在灶前。
五点整。
陈烨拉开一罐无糖可乐，仰头灌了一口。
他走到阵型最前面，手一抬，猛地往下一挥。
“点火。”
话音刚落。
四十个猛火灶同时打火。
蓝红相间的火苗蹿起半米高，舔在铸铁锅底。
宽油下锅。
几十口锅同时烧热，瞬间冒出浓烈青烟。
黄强带头大吼一声：“下料！”
三箱高品质花椒、三大桶干辣椒段、几十盆正宗的郫县豆瓣酱，加上拍碎的大蒜和姜米，在同一时间倒进两百度高温的滚油里。
滋啦——
霸道的麻辣味，浓烈的酱香，瞬间在高温催化下炸开。
风向刚好从东往西吹。
这股不讲理的锅气没有遇到任何阻碍，横扫了整个展览中心广场。
广场西侧。
皮埃尔正站在多机位镜头前，手里捏着把精巧的镊子，将一片金箔摆在海胆鱼子酱冷盘上。
他身边围着四五个穿白制服的助手，满脸严肃。
台下，数百名高卢鸡本地年轻人在翘首以盼。
排了两个小时的队，很多人肚子早就空了，硬扛着法餐的高雅氛围，看大师在这里慢条斯理地摆盘。