“陈氏小厨可以复制，招牌可以再做一块，装修可以照着现在的样子重新装一遍。”
“但你怎么复制？”
说到这里，沈书瑶抬起头，直视着陈秋的眼睛。
“顾客奔着陈氏小厨这个名字去分店，吃到的却不是你的味道。”
“到时候他们不会说分店厨师做得不好，他们只会说，陈氏小厨原来就这个水平。”
“网上的人也不会专门区分主店和分店，只要有一个人拍视频说难吃，最后被质疑的还是你。”
“人家会觉得你开分店就是为了挣钱，会觉得你生意好了以后开始糊弄顾客。”
“甚至会觉得，主店现在的味道也是吹出来的。”
陈秋自然明白这番话的意思。
一家普通饭店的分店做得不好，损失的可能只是那一家店。
可陈氏小厨不一样，
这个名字几乎已经和陈秋本人彻底绑定。
顾客认可的并不是某一种固定菜品，而是陈秋做出来的味道。
正因如此，陈氏小厨无论卖什么，大家都愿意提前排队。
可这份信任一旦被分店消耗，想要重新建立起来，绝不是做几道好菜那么简单。
“开分店不是多租一间铺子那么简单。”
“选位置、装修、办手续、招人、培训，哪一件不需要时间？”
“到时候你每天往两家店跑，主店顾不上，分店也顾不全。”
“就算你身体吃得消，顾客也未必愿意陪着咱们慢慢试错。”
“现在外面排队的人确实很多，可人多不代表他们永远不会走，今天吃不到，可以明天再来。”
“但如果吃到的东西让他们失望，他们以后可能就不会再来了。”