那老顾客长舒一口气，像是完成了什么人生大事。
“舒服了，这两天，我就靠这一顿回血了。”
刚走进后厨的陈秋听见他的声音，嘴角忍不住抽了抽。
一顿饭而已，回血都出来了？
而随着第一个顾客点完单，后面的人也坐不住了。
“给我也来一份回锅肉！”
“我也要！”
“回锅肉，再来一杯柠檬茶。”
“陈老板做的回锅肉，这不得米饭杀手？”
“我已经准备好加饭了。”
“兄弟，你格局小了，我们老顾客都是自己带盆的。”
前厅热闹起来，沈书瑶早就猜到新品会受欢迎，但也没想到，这帮人连味道都还没尝到，就已经兴奋成这样。
不过想想也是，
陈氏小厨歇了两天，这些老顾客憋了两天。
现在重新开门，还来了道回锅肉这种下饭菜，熟悉的感觉啊！
这对他们来说，简直跟过节没什么区别。
后厨里，订单很快传来。
陈秋把单子往旁边一夹，转身来到灶台前。
开火，热锅。
锅底温度一点点升上来后，他拿起提前切好的五花肉片。
那肉片薄厚均匀，肥瘦相间，一片片码在盘中，边缘还带着点弧度。
这肉是煮过又晾凉的，煮到断生，却没有完全煮烂。
这样再回锅炒，肉片才会有韧劲，也更容易炒出香味。
下一秒，肉片下锅。
滋啦！