说他识字，能听懂城里人说话。
周成嚼着豆饭，目光扫过面前那片已经收割了大半的豆田。
收割过的茬口整整齐齐，一行行一列列的。
他注意到了一个细节。
“这豆子的根。”
他放下碗，走到田里，蹲下来，用手扒了扒土。
根系粗壮。深扎在土里。须根密密麻麻的。
不是菽那种浅根。
是——他在书上见过的、只有“嘉禾”之类传说中的祥瑞作物才具备的形态。
“扎得这么深……”他喃喃道。
然后他又看了看豆秆的断茬。
纤维致密。木质化程度很高。
不是菽那种软塌塌的蔓藤。
是——庄稼该有的样子。
一株真正被驯化好了的、高产的、稳定的粮食作物该有的样子。
周成是个读过书的人。
他懂一些别人不懂的东西。
比如——《氾胜之书》里记载过，上古圣王教民稼穑，将野谷驯化为五谷，历经数百年乃至上千年之功。
菽，至今仍是五谷中最粗陋、最不受重视的一种。粒小。产低。口感粗涩。
被视为贱谷，只有穷人才吃。
那是因为菽的驯化的程度不够。
它还是半野的东西。
而眼前这个——
大粒。圆形。直立生长。
产量是菽的十倍以上。口感细腻、带甘。
这绝对是一种被完全驯化了的作物。
不是“改良”。