自行车的链条嘎吱作响，沈砚一路蹬进南锣鼓巷。
天色擦黑，胡同里的残雪被踩成了黑泥，冷风顺着脖颈直往里灌。
刚拐过弯就看见前面一个踉跄的人影。
秦淮茹肩膀上压着个破麻袋，深一脚浅一脚地往九十五号院挪。
二十斤掺了玉米芯的粗粮，外加几颗冻透的大白菜，压得她直喘粗气。
听见车铃声，秦淮茹侧过头，一眼就瞅见了车把上的网兜，隐约能看见一块肥瘦相间的黑猪五花肉。
她盯着那块肉，干咽了一口唾沫。
换以往，她可能会想着套套近乎，可现在，她脑子里闪过的，是李副厂长那只粗糙油腻的手，还有那两张薄薄的肉票。
权力和钱才是真的，其它的连个屁都不顶！
秦淮茹收回视线，死死咬紧牙根，把肩上的麻袋往上耸了耸，一言不发地跨进大门。
沈砚神色未变，连车铃都没多按一下，推车径直跨进九十四号院。
厨房里，炉火正旺。
沈砚拿刀在笋壳上划了一道，手指一剥，三两下就剥去笋衣，露出嫩黄的笋肉。
手起刀落，笋肉切成滚刀块，在沸水里一焯，清甜的笋香顿时随着热气腾起。
随后是今晚的重头戏，那条陈年的金华火腿。
温水洗去浮油，一刀切开，肉质红白相间、油润透亮，陈年火腿那股子醇厚的咸香，立马在厨房里散开。
黑猪五花肉切成麻将大小的方块，火腿块和五花肉一起丢进冷水锅，丢入葱姜料酒。
大火煮沸，撇去上面一层灰褐色的浮沫，捞出洗净。
几张千张铺开，沈砚手上动作飞快，三两下打出一个个百叶结，码在盘子里备用。
大号紫砂锅架在炉子上。
底层铺满厚厚的葱段和姜片，五花肉与火腿块交错码放整齐。
注入清水，没过食材，大火烧开转小火慢炖。
时间一点点推移，砂锅盖子的边缘冒出白气，火腿的咸香和五花肉的脂香，在砂锅里完美融为一体，汤色慢慢熬成了奶白色。
这股浓郁的肉香，顺着门缝钻了出去，遇着寒风，直接飘进了隔壁九十五号院。