收走蒋家十亩地，额外征收六成粮食后，沈妤不再主动为难蒋家，只派人暗中盯紧他们的动静。
收回的十几亩地，她打算留两亩在院内种四季蔬菜自家吃，余下全部重新租给别家农户。
她知晓庄里不少佃户日子艰难，有的六口人仅有一亩地，缴完赋税根本剩不下口粮，实在可怜。
从前马家管庄时，农户私自开一小块菜地都会重罚。
如今沈妤放宽规矩：不挡路、不越地界就能开荒种菜，但开垦面积不能超官府定额，超标后果自行承担。
上京周边庄子每年都有官吏上门丈量登记田地，防止庄主私囤土地。
不过王公权贵名下的庄园，官府核查大多只是走个过场，不会仔细严查。
只有沈妤这种没靠山、家底单薄的普通人，才会被官府严格卡着查田地。
早年山青偏僻荒远，官府根本顾不上，农户随便开荒占地都没人管。
那地方离县衙太远，当官的压根不愿踏足。
可上京城郊管控极严，私占大片荒地要抓去服苦役充军。
农户只敢在家门口开一小块地种菜，官府来登记土地时，沈妤稍微塞点小钱打点差役就能过关。
但开荒面积一旦超标，花多少钱都摆不平。
所以沈妤一边允许农户开荒，一边反复叮嘱大家把控范围，别越界。
庄里农户全都特别高兴，都说难得遇上贴心庄主，好几户人家手里就一两亩薄地糊口。
分地的消息一传开，整个庄子彻底沸腾。
农户天不亮就堵在芙蓉阁门口送礼，有人拎鸡、有人拿青菜、扛柴火的也不少。
天刚亮大门一开，大伙一窝蜂挤在门口，吵着想要多分一块新地。
门口吵得像集市，雪梅怕惊扰连日操劳的沈妤，立刻站出来维持秩序。
“都安静！我知道大家都想要新地，再吵吵闹闹的全都回去！”
话音落下，现场瞬间鸦雀无声。
雪梅暗自感慨，除了之前闹事的五户，其余农户都安分守己。
只是收回来的田地有限，不可能人人都分到。
沈妤早定好了三条分地规矩，写成告示贴在院墙外，由雪梅当众宣读。
只有符合条件的佃户、长工才有资格领新地：
第一条：现有田地不超过两亩；
第二条：满足第一条，家中人口超过三人；
第三条：田地不足五亩、全家十口人以上，不受前两条限制。
规矩一讲完，有人欢喜有人失落。
不少人家田地多于两亩、人口又不足十人，直接失去申领资格。
大半农户被筛掉，剩下合格的人整齐排队等候分地。
有两户长工打算落户做佃农，雪梅按沈妤吩咐，先各分给他们两亩田，剩余土地按规矩分发完毕。
从蒋家和另外四户手里收回的田地，全部分配一空。
转眼到了和明月楼老鸨约定的第十天，沈妤一早就进城。
她租了间客房最后制作冰品，要是在庄子提前敲碎冰块，路上很容易全部化掉。
她用棉被裹木箱做成简易保温箱，整块冰块完整运进城。
到客房后，姚白先刨冰花，再锤成细腻冰沙铺在碗底。
依次铺上冰糖红豆沙、各色薯类做的芋圆，淋上牛乳，红豆芋圆冰品就完成了。
接着又做了芋头芋圆款，还利用山野莓果、鲜桃做了鲜果冰。
沈妤心里盘算货源：要是能从大庆运芒果，番邦进瓜果葡萄就更好；若是能弄到蜀地辣椒，还能顺带开吃食铺子。
上京商机遍地，她心里攒了不少赚钱想法，但眼下得先把冰品生意稳住，这是她在上京立足的关键一步。
这事成不成，不光影响人手心气，还关乎不少本钱，挖冰窖、研发冰品已经花了不少银子。
明月楼内
老鸨反复端详三份冰品，配色精致、分量实在，连连惊叹看着像画，舍不得下嘴。
沈妤配色巧思十足，见惯各色吃食的老鸨从没见过这般别致冷饮。
沈妤客气劝她：“冰放久会化，妈妈尝尝，味道不会差。”
老鸨打量她，言语带着挑逗：“别家姑娘都躲着我，你反倒主动来谈生意。你模样胜过我楼里头牌，就不怕我把你留下？”说完掩嘴发笑。
沈妤神色淡然，一旁的雪梅立刻满脸恼火上前回话：
“我们清楚此地是什么去处！我家姑娘不顾名声来谈合作，您反倒说这种轻薄话？”
老鸨挑眉：“你怎么断定我只是玩笑？”
沈妤神色变冷：“妈妈没有诚意的话，这笔生意就此作罢。”
她作势收拾东西要走，老鸨慌忙拦下来赔罪。
“是我失了分寸，姑娘别生气。冰品既然做好了，容我拿给背后东家尝过，咱们再定合作事宜。”