酿酒这事儿特别费粮食，一般五斤粮才能出一斤酒。
就算用最便宜的苞谷做原料，成本也得将近一百文了！
再加上人力和工具的损耗，最少得卖到一百五十文才能稍微赚点儿。
现在眉山县市面上，就连卖得最好的“醉秋风”也才卖一百六十文，谁会愿意花差不多的钱，去买又难喝、又浑浊的私酿酒呢？
也正因为这样，就算官府现在放开禁令了，还是没人愿意干这种吃力不讨好的活儿。
“当然是真的，我骗你干嘛？”赵言头也没抬，随口应道。
赵晓雅托着腮，想了想又说道：“你想喝酒直接去买点不就得了。城里鸿宾楼的顺府佳酿、陈家老窖的青梅烧，都是挺好的酒啊。自己酿，又麻烦又省不了几个钱，不是自找罪受嘛！”
赵言小声嘟囔着，把洗干净的高粱倒进锅里煮，信心满满地说道：“顺府佳酿？青梅烧？那都是带点酒味的甜水罢了，哪算得上什么好酒。最多半个月，我让你尝尝什么叫真正的酒！”
酿酒这东西，用的材料不一样，出来的味道也不同。
高粱酿出来香，苞谷酿的甜，小麦酿的清爽，稻米酿的柔和。
他把煮熟的高粱和酒曲一起扔进瓦罐里，又照着脑子里【三月春】的方子加了清水和其他配料，最后把罐口封好，放在房间角落。就算是蒸馏酒，一开始也得先发酵。
一般来说十天左右，罐子里的酒曲和粮食就能充分融合，到时候再经过过滤、蒸馏这些步骤，三月春才算做成。
因为是头一回试，就算有配方，赵言也没敢做太多。
毕竟什么事都得慢慢来，万一哪个步骤没弄好，做失败了，也能少损失点。
“接下来就等着吧。”看着墙角的瓦罐，赵言松了口气。
今天忙了一整天，早就累得不行，这会儿困劲上来，随便洗漱了一下就倒头睡了。
可能是被子换新的缘故，这一觉睡得特别踏实，再睁眼已经是第二天早上了。
赵言揉揉眼睛从床上爬起来。天早就亮了。
赵晓雅已经起来好一会儿，煮饭、割草、扫地，把小院里外收拾得干干净净。
自从家里粮食渐渐多了，一天两餐也改成了一天三顿。
兄妹俩的早饭也不再是野菜汤配萝卜干，换成了煳米粥、咸鸭蛋和白面油饼。
这日子虽然比不上城里那些大户，但比起刚来的时候，已经好太多了。