次日一大早，张里正就带人过来清理荒草了。
来的人还挺多，足足有十几个大老爷们。
安禾惊讶，小声说：“张伯，您这阵仗也太大了！”
“没办法啊，最迟还有半个月就要秋收了，到时候家家户户忙着地里的活儿，哪还顾得上你这边？”
张里正边解释，边拿起一把长柄镰刀，试着割了一把荒草。
嗯。
镰刀挺锋利，够用了。
“你这边不是着急建作坊吗？我意思呢，这两天趁着我们清理荒地，你把你说的图纸给画一画。
具体要用什么砖？用多少瓦片？该买的你也抓紧时间去买！
实在抽不开身，你就交给我，我去县城给你办地契的时候顺便把砖和瓦给你定了。”
说罢，张里正又看了看天，道：“我看最近天气不错，很适合建房子。最好啊，就赶在秋收前，让大家伙儿帮你把作坊给建起来。
否则，这秋收完又是秋种，村里人得忙到什么时候才得空？”
“是这个道理。”
安禾听言，连连点头：“我也觉得这作坊早建早好！一拖拖到天冷了，大家伙儿干活都要多辛苦几分。
不过……眼下距离秋收没多长时间了，能来得及吗？”
“赶一赶的话，应该可以。”
张里正想了想，说：“今天我先让这些人来清理荒地，等荒地清理好了，再多找点人过来建作坊。
十几个人不够就二十个，二十个人不够就三十个，总有够的时候！”
说完，他又添了几句：“表面上看，人多了，你发的工钱就多。但这工钱是按天算的，什么时候建好作坊什么时候了事。
所以啊，人多了工期就短，实际上工钱是一样的。”
“这个我知道。”
安禾点头：“那就按您说的，咱们赶一赶。实在不行啊，秋收前先给我建几间屋子出来，再把院子给围上。
这样的话，真到了要大量做小食的时候，至少我能先用那几间屋子。”
言毕，想起江天河跟江天山每天清晨都要去挑水，她又道：“对了，张伯，您恐怕还得给我找一个打井队。
作坊用水用得多，没有水井不方便。”
“打井队……”
张里正想了想，说：“打井队隔壁村就有一个，中午我去给你问问，看他们是否得空。”
“行，那就辛苦张伯了。”
安禾跟张里正谈完正事，便赶紧回家，翻出从县城带回来的笔墨纸砚，开始画图纸。
作坊嘛，跟住宅还是不一样的。
住宅不仅要住得舒服，还要建得漂亮雅致。可作坊就不同了，只要够宽敞，方便大家伙儿干活就行。
于是，她先画出旁边荒地的形状，再在‘荒地’上画院子，画房子。
格局要方正。
每间屋都要往大了建，毕竟以后要摆放不少东西的。
作坊主要得分成四个区域。
第一，豆腐乳专区。
第二，皮蛋专区。
第三，工人专区。
第四，马厩。
而豆腐乳专区和皮蛋专区，又得细分出几个小的区域。
比如说豆腐乳专区。
要有清洗区、豆腐制作区、卤水熬制区、豆腐块发酵区、装坛腌制区等等。