第477章 你的菜让人变小狗?(4 / 6)

火火垚想火火 / 著

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仔细的吃了几口,基本上就把叶山亮这里边加了的味道吃出来了个七七八八。

大家都没想到叶山亮在这里边还加入了印度腌菜。

印度腌菜带来的酸爽和脆嫩又辛辣的口感夹在中间,瞬间让整个肉排口感清爽辛辣,带著一点甜味,和刺鼻的辛香料一配合,那种异域烤肉带来的冲击感,更足了一些。

那一点点的芥子油的辛辣香气,带走了最后的一点肉排加上旋转烤肉的腻味,去除了肉膻味。

配合上增加酸味生芒果粉和柠檬汁,瞬间解腻提鲜。

最后蜂蜜的回甘与生姜的余韵在舌尖停留。

让辛辣与酸咸形成平衡。

吃完还忍不住舔唇,越吃越上瘾。

叶山亮把他添加的东西都说了一遍:「小茴香、生姜、大蒜、辣椒粉、辣椒、蜂蜜、柠檬汁、丁香。」

「所以这里边既有著刺鼻的辛香味,又有著一点恰到好处的酸味,但是中间又有著蜂蜜的甜味,这些都是能更好的给烤肉赋予更多层风味的。」

「毕竟汉堡里,腌菜是很重要的。」

叶山亮看著绯沙子,笑了一下:「你的汉堡里的腌菜用的只是生姜丝,虽然能起到一定的功能,但是并不完美。」

所以。

哪怕旋转烤肉很肥厚油润,但是依旧不会觉得油腻。

两种油腻的烤肉迭加在一起,却因为有了很好的解腻手段,而变成了完美香醇油润的口感。

叶山亮十分有自信。

他看著那边的绯沙子,语气淡淡:「许舟的店里最终能永远成为他店里受欢迎菜品的,才是胜利。」

「我的这道汉堡,既能兼顾他的家乡口味,又能满足东南亚,甚至是西方人的多国胃口。」

「我相信。」

「最终能给许舟店里带来收益的,一定是我的这道汉堡。」

「……」

绯沙子虽然不想承认,但是在她吃了一口叶山亮的这个汉堡的时候,只觉得浑身的衣服都要炸开了。

这种油润又能让人满足的肉,在咬下去刹那迸发出来的肉汁美味却没有任何膻味。

多种香料的刺激下。

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