「你这个————是什么做法？」
黑眼圈厨师尽管一副活人微死的样子，可是这道菜的香味一下把他唤醒了。
浓烈的三层蒜香，辛辣浓郁刺激，带著干葱头的甜香，整个剧烈的刺激著味蕾，哪怕什么都还没放，都觉得嘴里的口水在疯狂分泌。
好香！
这个味道！！
这个蒜香味竟然让他完全控制不住口水！
「是我们家那边的做法。」
许舟呲牙笑：「你就等著吃吧，肯定是你没吃过的味道。」
.——
在蟹肉倒进去翻炒了一下之后，许舟开始飞速的颠锅，十分熟稔的把握著锅里每一样食材的温度。
对于温度的控制，早就已经是得心应手。
不管是温度。
味道。
还是香味。
许舟只觉得自己现在和以前简直不再是一个水准。
哪怕这个避风塘炒蟹是自己第一次炒，之前只是听了听理论，但是也能凭借著以前学过的那些系统的如网一般的知识进行大致的复原。
在炒制出锅之前，最后许舟再加了秘密调料，虾酱和糖！！
这个虾酱绝对是绝配！
再加一点阳江豆鼓！
这光是想著都觉得好吃！
阳江豆鼓能增加一点微辣的咸香发酵豆鼓风味，而虾酱则是能给蟹增加一些鲜美细腻的味道，补足蟹肉风味单一的缺点。
最后再放一些玫瑰露酒，去腥提鲜还能增加一点玫瑰谷物的味道，而以往这个玫瑰露酒是可以用来做叉烧，烧鹅等这些菜的，是有一定甜味的。
「呼————」
「出锅！！」
在许舟的神之舌的调味下，玫瑰露酒的味道恰到好处成为了眼前美妙菜里的最后一块拼图。
不多不少。
所有的味道融合得正好，没有任何的味道抢味，反而和谐，能有著一加一大于二的效果。