哪怕他不想承认,也明白,张万秋他们在创意这方面,要远远超过自己很多。
他的思维就如同被禁锢住了。
可他们的思维却是开阔的。
特别是张万秋。
竟然连利用对手的糖霜来达成自己菜谱里风味的事他都能做出来。
这种点子,换到他自己身上,那是绝对想不出来的。
「是。」
「许老师说得对。」
蒲熠明张了张嘴,没在说出退赛两个字。
尽管心底依旧觉得难堪,像是站在台上接受审判。
可许舟说得对。
他得接受结果。
..
三个评委给出的分数都十分相似,江文十九分,蒲熠明十八分。
「你在手头上的功夫很足,能看出来你对这个面也很熟练。」
「但是你应该明白。」
「做菜更重要的是什么。」
张远山把十八分打出来的时候,补充了一句:「其实我们打分不仅要考虑技术,更是要考虑趋势问题。」
「如果在今天,江文改良配方、搭配更合适的汤头、钻研味道创意的菜品都输给一个十四扣的菜品的话,那明年面点大赛,是不是人人都会去钻研技术,没有人去钻研味道和创意?」
「所以——抱歉,我只能给你十七点五,因为我认为技术是为创意和味道服务的,纯炫技的菜品不应该拿高分,我不喜欢这样的趋势。」
说完,张远山还把十八分给划了,写上了十七点五。
创意和味道,永远是第一位的!
至少在他们淞南市是这样!
【说得好啊!这种比赛真的会有趋势作用啊!新生代如果看到比赛里只要钻研技术就能碾压创意,那大家都去钻研技术了怎么办?】
【说实在的,如果是我的话,蒲熠明这道菜我只是去围观观赏一下,真让我吃,我选江文的菜。】
【江文这个汤头搭得好,一看就好吃啊!虾籽鲜虾还有干贝搭配这么细的面——】
光是看著都觉得比蒲熠明的菜要更好吃!