第248章 七种蔬菜彩虹法式冻(2 / 5)

火火垚想火火 / 著

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“嗯嗯,没错。”

许舟很快就制作起了这两道菜的酱料。

最先制作的是稍微简单一些的口感酸甜的酸橘凝冻。

“这道酱料我用的是酸橘汁,酸橘汁里加一些味淋,然后再混合一些高汤,再用水和吉利丁做成这种类似于果冻的质感。”

“当时我想得是,我用的蔬菜好几种都很甜,特别是胡萝卜还有南瓜,搭配上这种酸橘汁应该还不错。”

因为如今许舟已经有了基础,所以蓝发少女在讲的时候,也比以前要快不少。

蓝发少女说到这里,话一顿,有些迟疑:“不过,这道菜我当时输了,他们说这道菜在很多方面还是有缺点的。”

此时的许舟已经不像以前的许舟那样完全看不出这道菜的缺点了。

此时的许舟看到手里这个青涩的青柠檬时,下意识的都觉得牙酸。

这么酸的青柠檬做出来的酱汁应该口感很酸吧。

这能搭配得了吗?

除了和番茄的味道之外,跟其他的味道感觉都不太搭得上。

看着旁边犹豫的蓝马尾少女,忍不住还是把心底话说了出来:“我觉得这个柑橘冻的酱汁…虽然很漂亮,但是如果用橙子汁的话会不会好一点?”

“橙子汁的酸味比较柔和,这个青柠檬看着太酸了些。”

鲜橙榨出来的手榨橙汁和店里放了糖的橙汁口感上是不同的。

如果放在这里的话,加一点进去应该能中和一点酸味。

光是想到酱汁是青柠檬汁做的,就觉得牙酸得不行。

许舟自己在做这个酱汁的时候,没有去掉青柠檬,而是减少了许多用量,主料用的是鲜榨的橙子汁。

橙子的现榨汁里有一点酸味,但是却又不会酸牙。

“原来许舟不喜欢吃太酸的食物呀?”

蓝发少女小惠在旁边偷偷的捂嘴笑:“不过他们也说了,我这道菜得好好打磨。”

“对了!”

小惠欲言又止:“许舟,他们催你学习。”

一个本子又递了过来。

跟传纸条似的,上边写满了其他人想跟自己说的话。

许舟接过来看了一眼。

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