土豆如今在大雍广泛种植和推广的只有京城、北直隶、台岛、福建以及如今的杭州府这些区域，秦陕现还没有推广开来。
当看到农人们用木叉轻轻刨开土层，底下便咕噜噜滚出五六个、甚至七八个鹅蛋大小、沾着新鲜湿泥的土豆蛋子时，好几个秦陕汉子张大了嘴，半天合不拢。
“这……这是啥？埋地下的蛋？这么多？！”一个年轻后生结结巴巴地问。
“这叫土豆！”带他们来的杭州后生得意地介绍。
“也是陈大人最早带来种薯让种的！不挑地，坡地旱地都能种，长得快，产量高！当粮当菜都行！蒸着吃，煮着吃，烤着吃，磨粉做饼子……吃法多着呢！顶饿！”
他弯腰捡起一个硕大滚圆的土豆，在手里掂了掂：“就这一个，够一个娃吃一顿！一窝能挖好几斤！一亩地，好好伺候，收个十石轻轻松松！”
“多少？十石？！”那年轻后生手一抖，差点把手里的镰刀都扔了，声音都变了调，“一亩地？就这……土蛋蛋？”
“千真万确！”杭州后生笃定地点头，“咱们去年种了，今年又种，都是这个数！要不王大人和陈大人哪来的底气，敢说让江南的百姓都吃饱饭？”
秦陕的汉子们面面相觑，都从对方眼里看到了巨大的震惊，随即便是狂喜。
他们都是地里刨食的老手，太清楚这个数字意味着什么了。
秦陕多旱地、坡地，若这土豆真如所说这般耐旱、不挑地、产量如此骇人……那得救活多少人？
“这……这宝贝疙瘩，我们秦陕能种不？”那秦陕汉子急吼吼地问，眼巴巴地看着那堆土豆。
“能！咋不能！”正好陈香巡视田地走到附近，听见问话，便走了过来。
他脸上带着连日奔波收获的疲惫，但眼神清亮，看着这些秦陕乡亲，语气肯定。
“土豆耐旱，耐贫瘠，山坡地、砂石地都能长。秦陕的气候、土质，应当也适合。只是有几处需注意。”陈香蹲下身，也拿起一个土豆，仔细讲解，像是在学堂上课，又像是在跟老农拉家常。
“一是选种，要挑个头匀称、表皮光滑、无病无伤的做种薯。二是切块时，刀具需用火燎过或石灰水浸过，防止病菌传染。三是栽种时间，秦陕开春地温上来便可，不宜过早，易受冻……”
他语速平稳，条理清晰，一口气说了好几条注意事项。
秦陕的乡亲们听得聚精会神，生怕漏了一个字。
正说着，金福伯带着一帮刚运完稻子回打谷场的汉子路过，听见“耐旱”、“产量高”几个字，脚就挪不动了。
待陈香说完，老人再也忍不住，挤上前，声音因为激动有点发颤：
“陈大人！还有……还有那那种稻子的‘杂……杂交’法门，能用在我们秦陕的麦子和玉米上不？”
他两只眼睛死死盯着陈香，那光，热得烫人，周围刚才看完试验田的秦陕汉子们也都屏住了呼吸。
陈香看着老人眼中那份近乎虔诚的渴求，神情温和而坚定，点了点头：
“能。金福伯，既然稻子能行，麦子、玉米，乃至各样豆子，便都能试着摸索。
路，总是一步一步趟出来的。
等杭州府这边攒够了经验，我定然要去秦陕走一趟，亲眼看看咱们西北那边的地，一道琢磨。”
金福伯猛地吸了一口气，身子晃了晃，旁边汉子赶忙扶住。
老人嘴唇哆嗦着，看看陈香，又看看身边同样激动得满脸通红的乡亲，好半天，才重重说道：