因为在大唐养殖蜂蜜并不受百姓欢迎，所以很多时候，还是要靠山民自己去采集野蜂蜜，然后再卖给那些收购的商人。
虽说蜂蜜大多都是零星收购，但长安城之中，整个西市也就一家卖蜂蜜的店铺，其它人根本不敢做这个生意。
因为这个店铺，是柴家开的。
当然，各大店铺的掌柜们，倒不是怕了柴家，而是蜂蜜的产量有限，虽然价格不菲，但是利润并不足以支撑世家子弟们去争夺。
柴家一开始还担心，大量的糖霜会影响蜂蜜的需求量。
结果一点影响都没有。
就算是最好的白糖，也比不上蜂蜜的味道。
比如糖水什么的，怎么也不可能比得上蜂蜜水。
“郎君，上个月蜂蜜的价格涨了两成，可销量却比上个月好了许多。我打听了一下，光是那个好利来的蜂蜜面包，就占了我们店里三成的蜂蜜销量。”
柴家的蜂蜜铺子里，掌柜的正在向柴令武介绍着最近的情况。
柴令武身为柴家的二郎，又是李世民的乘龙快婿，日子过得那叫一个滋润。
特别是柴家，因为他的坚持，垄断了西市的蜂蜜生意，他在家族中的地位，也是水涨船高。
“既然这样的话，这个月的价格就再涨两成吧。正所谓物以稀为贵，如今蜂蜜供不应求，价格高一些也很正常。”
“我也是这么想的，这蜂蜜放上几年都不会变质。还不如把买来的蜂蜜存起来，每天只限卖几十斤。等下个月的时候，我们再加价。”
“行，那就按你说的办。”
......