“有些人喜辣，有些不喜辣，敢许对面的掌柜自己就不怎么喜欢辣。”
“对对对，他不喜欢好呀，他不喜欢，我喜欢。”
等掌柜的让人将菜与饭收下去，上了茶水后，这才询问，“姑娘打算如何卖这酱。”
“我给掌柜的供货，也可以教给您后厨师傅，如何做这些菜，一坛子酱制作不易，五两一坛子。”
“五两？”
“它值这个价，一坛子酱做饭，能做出来不少，掌柜的酒楼生意好，敢许一天能用两坛子，可这是一天的获利也不少，同时还能带动其他菜。”
“成，不过有个条件。”
“您说。”
“只能供给我一人，县里三家酒楼，你供给我，就不能供给其他人。”
杜明娴简单算了一下，若一天真能用两坛子，两坛子的成本算一两，一天也能赚八两，“可以。”
“那现在麻烦姑娘先去后厨教师傅做菜，一会留四坛，明天我们酒楼就要上新品。”
“目前只有两坛，掌柜想要，我再让人往来送。”
“成。”
杜明娴去后厨教了师傅四道辣菜，掌柜四道菜都尝了，每一道菜都好吃，辣，但又不会遮住菜原有的味道。
“好，很好，姑娘我先结你四坛子的酱钱，你回头给我早些送来。”
看掌柜这么着急，杜明娴活过两辈子的人，开口提醒，“掌柜的，其实一个新品，若是吊足了大家胃口，到时候更好卖。”
“哦？说说看。”
“比如掌柜的先不卖，明天先用小盘子送试吃，但凡进店的客人，每桌都送一小盘子，就说是店里新菜口，三天后才售卖。”
“有喜辣的人，只要吃过一次，就会天天想着要吃，为了一点试吃的菜，也会天天过来，但又不满足，为了能早早吃到，三天后会第一时间过来，满足的同时又惦记，还愁以后会不来吗？”
都是做生意的，掌柜的虽然在生意上没有太大天赋，可他家里都是做生意的，聪明是有的，杜明娴这样一提，立刻就懂了。