从京营归来，天色都已经有些暗沉了。
朱由校忙碌一日，肚子也是呱呱叫了，当即命黄骅上膳。
御膳房呈上的晚膳可谓穷极精巧，冷热肴馔各具匠心。
冷盘中尤以琥珀冻蹄为绝品：取太湖三年生野猪前蹄，以松柴文火慢煨十二时辰，剔骨留形，浇淋梅子酱与蹄胶凝成的琥珀色冻膏，置于冰鉴中镇足半日。
出刀时晶莹剔透，颤若凝脂，入口竟有‘初雪遇暖’之妙。
热膳更见巧思，燔龙吐焰一菜堪称庖厨绝艺：精选辽东雪原麂鹿最嫩的里脊肉，快刀片作蝉翼之薄，铺陈于南京进贡的朱砂雨花石上。待石炉烧至赤红，浇淋二十年陈绍兴花雕，霎时蓝焰腾空三尺，酒香裹着肉香直冲殿梁。
那鹿肉在烈焰中微微一卷，恰至五分熟度，侍膳太监以银箸急挟，奉至御前时犹带火星跳跃。
这般烈火烹鲜的吃法，纵是见惯珍馐的内廷老饕，也不免啧啧称奇。
之所以膳食有了变化，还要归功于之前的整顿内廷。
朱由校整顿内廷的时候，着重整顿尚膳监，将里面的太监，全部换上亲信太监，尤其是下设御膳房，精选民间厨师入宫，将原来的御厨都炒了鱿鱼，发还民间。
人是铁饭是钢，一日不吃饿得慌。
若是连吃饭问题都保障不了，那他这个皇帝绝对当不久。
简单用了晚膳之后，朱由校准备挑灯夜战。
他看向身侧侍奉的魏朝，问道：“兵部左侍郎与太仆寺卿还没到？”
在朱由校用膳之前，便召见这两人了，结果这两人还没到？
一看就是没有好好加班！
见皇帝语气带着些许不悦，魏朝额头冒出细汗，赶忙说道：“皇爷，奴婢这就去催促。”
“速去！”
朱由校拿起笔毫，准备批阅奏章，手中的朱笔悬在奏章上方，墨汁在笔尖凝聚欲滴。
他眼前又浮现出今日京营阅兵时那些羸弱战马的景象：那些肩高不足四尺的矮马，莫说是冲锋陷阵，就是驮着全副铠甲的骑兵都显得吃力。
建奴的铁骑在关外虎视眈眈，难道要让大明将士骑着这等驽马去送死？
“这哪是战马，分明是拉磨的驴子！”
皇帝突然将朱笔重重掷在砚台上。
侍立在侧的司礼监太监吓得一哆嗦，却听见皇上低声自语：“马政不修，何以立军？军力不振，何以卫国？”
要想提高军队战斗力，重整马政那是必须的。