第三怪，是议会，
吵吵嚷嚷像蜂巢，蜂蜜却没见一滴！
教士老爷第一级，贵族大人第二级，
平头百姓第三级，人多但是嗓门低！
说要改革喊得响，真到出钱又躲避。
问声代表老爷何时有结果？
他摇摇头：‘凡尔赛规矩多，和你说了也不懂！’”】
台下的观众听完反应各有不同，因为大革命前法国的社会状况，对这些来看戏的绅士、淑女来说并不陌生。
「饶舌的雅克」唱出了当时最尖锐的社会矛盾。
第一段影射了1775年后开始并愈演愈烈的“面粉战争”。
当时路易十六的粮食政策其实不是“加税”，而是“放开粮价”，但反而导致灾难。
起因是1774年法国的财政总监涂尔哥提倡“粮食自由贸易改革”，他认为旧的谷物税和管制造成了饥荒。
于是他建议取消谷物价格管制，允许粮食自由贸易。
这个政策的本意想通过放开管制增加粮食供应，降低粮商的投机空间，从而降低面粉价格。
但结果恰恰相反，商人趁放开政策疯狂炒作粮价，但之前要收的“旧税”仍在，并没有取消。
加上当年的收成差，于是粮价飙升，面粉更贵，然后就是囤积粮食的行为更加猖獗，陷入“死循环”
但百姓并不了解这么多，误以为是王室故意让他们挨饿，最终发生了“面粉战争”，民间出现大规模的抢粮暴动。
而到了大革命前的1780年代，随着粮食自由化政策失败，农业上的连年歉收，加上各种旧税依然存在——
例如谷物运输过程要交的过路税、入城税，几乎每一个省界、每个一个城门都收钱，这些税大多数由“总税农”承包，老百姓极度痛恨；而面粉进入巴黎后，还要交钱。
——所以面包的价格终于高到人民难以承受的地步，成为了大革命的导火索之一。
而“包税人”制度更是让人痛恨，它可以说是法国旧制度最阴暗的角落。
法国王室把许多重要税收——盐税、酒税、烟草税、过路税、入城税——统统“外包”给一群富商银行家。
这些包税人先向国王缴一次性巨款买下“征税权”，然后再疯狂地向全国人民收税，从中牟取巨额利润。
他们有自己的税务官、稽查队、仓库、手下甚至可以随意搜查民居。
在巴黎城门口、道路上、各省之间的关卡处，他们像蜘蛛一样织满网络，只要人们想吃盐、想买酒、想运粮……
就得被他们刮一刀。所以在人民眼里，包税人不是“征税官”，而是穿漂亮外套的吸血鬼。
法国历史上最伟大的科学家拉瓦锡被送上断头台，原因就是他是个“包税人”。