打心眼里，他是非常感激曹魏达的。
在这偌大的北平，手艺好的师傅可不止他何大清一人。
自打清政府被打倒后，从宫里走出来的御厨就不知道多少。
若是再加上民间的，那就更是不知凡几了。
虽然因为后继无人、奔走他乡等各种原因损失了一大部分，但留下来的也绝对不在少数。
可是，真正能有个稳定工作的大厨，还真是少之又少。
就说八大楼，以前哪个里面不是最少有几个各派系的大厨坐镇？
可自打老百姓的日子越发难过，小鬼子的管控力度越发的大之后，又有几个大厨还能旱涝保收的？
之前，他都打算跑去厂里当大锅师傅了！
也就是遇著曹爷了，能赏他口饭吃，工资还给的那么高，要不然，他家一家四口，现在都不知道能不能顿顿吃饱了。
再加上对他家媳妇儿有救命之恩，他对曹魏达更是感激涕零，忠诚度那是杠杠的。
是，他性格确实有些混不吝，但那也得分人！
「我吃著挺好的，夫人们也一直赞不绝口，你费心了。」曹魏达笑呵呵的问：「对了，你夫人这段时间还好吧，大出血之后需要好好调养，多吃些补气血的东西，你是个大厨，对此应该不陌生，可千万别舍不得。」
「若是有什么难处，就跟我说，别的不敢说，帮忙弄点稀罕物还是有些能力的。」
很多人都听说过这么一句俗话，叫：自古医武不分家。
学武的人，伤筋动骨是再正常不过的事情，但凡学武时间长了的，对跌打损伤之类的多少都会学一些。
其实还有一句话，叫：医厨同源、药食同源、上医治未病，大医入厨！
现代社会，市面上那些厨子可没几个知道药理的，锅旁边摆放的调味料，也大多都是科技与狠活。
他们可不管什么药理不药理的，只要做出来好吃就行。
但实际上，做出来的东西，吃的时间久了，一吃一个不吱声。
而以前可不同，厨子不仅要做出来的东西好吃，还得知道药理搭配，哪些东西做出来是补身子的，又是补的哪些。
像姜、枣、桂、椒等，既是调味料，也是药材，像酸甜甘辛咸，对应五脏调和，做菜和开方逻辑是一致的。
而饭菜的火候就等同于药材的炮制，煎药、炖汤，都讲究文武火，同源同理。