CAPET只是法定要求，实际情况是，有相关行业丰富实践经验的人，才是技术型高中更加青睐的候选人，因此证书的获取途径相对容易，更多的是考验专业能力水平和行业资历。
而且CAPET教师升职有双路径」——要么可以按部就班的参与更高等级的师资考试，要么以专业人士身份经过实践考核转任。
巴蒂告诉罗南，在普罗旺斯考CAPET非常容易，因为那并不会获得法国公务员的待遇，但拿到证书后要接受为期一年的培训」，以保证师资水平，所谓的培训就是看完教育部发给你的几本书，每半年参加一次比狩猎执照考试还简单的考试。
培训周期和任职周期不冲突，可以同时进行。
听完罗南的讲述，莉亚和佐伊对这件事有了更详细的认知，但态度依然坚决。
莉亚问罗南：「你为什么要答应去那所技术型高中做老师？这完全不像是你做出来的决定，你现在的时间多么的宝贵，虽然只需要每周拿出一到两个上午，但去做点什么不行？」
罗南语气平静的说：「卢尔马兰要成为粉红酒之乡」，开设和酿酒有关的课程是必然的决定，那么让这个学科成为卢尔马兰的特色」专业是我义不容辞的事情......卢尔马兰给了我太多，我必须要为这个村子付出更多的东西，在找到比我更加合适的人选之前，我愿意承担这份责任。」
听完罗南的回答，餐厅内陷入了死一般的沉寂，每个人都陷入了思考之中。
怕莉亚和佐伊误会他的立场和态度，罗南继续补充道：「你们两个人没有承担义务的责任，所以不需要有什么压力，想去就去，不想去就不去，没人会逼你们，但我想要表达的是一你们两个是卢尔马兰最优秀的女性，没有之一，这是我一直坚信的事情，我认为优秀的你们足够有资格去当老师，让你们的才华和技艺影响更多的人。」
未来两年，卢尔马兰一定是吕贝隆最受关注的角落，这里的技术高中建成会引来不知多少人的关注度，他们好奇会开设什么课程，也好奇来教书的人是谁。
酿酒、编织、甜品和艺术品与卢尔马兰息息相关，这几个可以决定卢尔马兰经济命脉学科的老师从一定意义上讲代表了这几个领域卢尔马兰的最高水平。
如果莉亚、佐伊和巴蒂同意在开学第一年去任教，对于他们来说是百利无一害的事，将来人生履历上将会有非常精彩的一笔。
巴蒂已然同意，罗南真心希望说服家里的两位女性。
他看向莉亚，语气坚定的说：「卢尔马兰有多少妇女追在你屁股后面学做甜品？三十？还是五十个？现在两个餐厅的甜品厨房和甜品烘焙店里的员工哪个不是你的徒弟？你知道阿维尼翁的培训结束，妇女基金会的工作人员跟我说什么吗？她们说见到了你，更加坚定了她们从事这项工作的决心，你就是她们的底气！莉亚，没人比你更有资格去做甜品老师了一99
「去！必须要去！」路易激动地拍起了桌子，「我的妻子是如此的优秀，应该被更多人看到你发光的样子！」
路易不停念叨著鼓励的话语，莉亚只是一味的倾听，沉默不语。
吕贝隆的技术高中会在普罗旺斯全境招生，也就是说如果她同意去做老师，要面对的是普罗旺斯全境的年轻孩子......这跟面对妇女们的感受不同，她肩膀上有巨大的压力。
莉亚似乎回到了去年的某一时刻，当时她犹豫的是维持现状，安全的继续当家庭主妇，还是面对未知的挑战，到罗南的餐厅里去做甜品师。
此时她犹豫的是稳稳当当的在卢尔马兰做一位优秀的甜品师，还是成为卢尔马兰的代表」人物之一，让更多人看到她的才能。
正在莉亚犹豫不决之际，一双粗糙但温暖的手覆盖到了她的手背上，玛丽看著女儿的眼睛说：「不要像我一样一把年纪了，想到过去都是遗憾的影子......亲爱的，问一问自己的内心，如果错过这个机会，当你到了我这个年纪，回想起这件事会是什么心情？如果更多的是遗憾，那么你现在还有扭转它的可能性。」
母亲玛丽的话让莉亚的心理防线崩塌了些许，虽然没有直接答应下来，态度却没有那么强硬了口她反握住母亲的手，对罗南说：「我可以和你一起去考那个证书，但你同时也找找其他更合适的人选，我离开学校太久了，不一定能通过这个考试。」
「我帮你！」罗南给莉亚做了一个加油的手势。