这法子说难也不难，不用啥特殊家什，自个儿在家就能弄。
先把挖回来的鲜参，仔细拾掇干净。
不能用硬刷子，得用软布蘸着清水慢慢擦。
连参须缝里的泥星子，都得抠出来。
不然蒸的时候带着土腥味，糟蹋了好东西。
洗干净了就往蒸锅里放，底下添足了水，大火烧开，再转成小火慢慢焐。
就这么蒸上两三个钟头，中间能掀开锅盖瞅两眼。
看那参体是不是慢慢透着红，捏着有点软乎乎的，还带点黏手的劲儿，那才算是蒸到了时候。
蒸好的参取出来，不能搁太阳底下晒。
得找个通风阴凉的地儿搁着，阴干个一天两天。
等表面摸着不那么湿了，再拿炭火慢慢烤。
烤的时候得勤翻着，不能烤焦了边，也不能有潮气闷在里头。
得烤到拿在手里硬邦邦的，敲着能听见点脆声，这才算成了。
这么一折腾，白生生的参就变成了红棕色。
红参这名字，就是这么来的。
周安心里盘算着，回家就照着这个法子来。
这十八棵参，年份不算顶尖。
但做成红参正合适，留着给弟弟妹妹们补身子。
红参这东西，最适合那些体质虚寒、阳气不足的人。
就像冬天里总手脚冰凉，穿多少都捂不热乎的，吃点红参正好能顶上来。
周安的弟弟妹妹们，打小就没过上啥好日子。
饥一顿饱一顿的，身子骨早就亏空了。
这一两年他进山弄了不少好东西，肉啊蛋啊没断过。
孩子们脸上的颜色更好，变得胖乎了些，可底子还是虚。