原来这里的熏鸡不是叫桌子熏鸡，而是叫卓资熏鸡，因为凉城县北边有个卓资县，境内还有座卓资山，名字是从这来的。
尽管没去卓资吃，但味道也确实非常不错，尤其刚出锅的，有股子很特殊的香气，后来才知道，正宗的卓资熏鸡，好像都是要用柏木来烤的。
现在不行了，很难吃到当年那个味儿了。
都说是现在人好东西吃多了，嘴刁了，其实也不尽然。
前年我们故地重游，跟一个卖鸡的老师傅聊天儿，人老师傅说了个很现实原因：鸡不一样了。
二十几年前，虽然也有养鸡场的鸡，但农村柴鸡还是能占很大比重。
那时候，柴鸡哪有吃饲料儿的？都是土生土长，即便主人家用玉米面，尽心尽力的喂，一年到头也就是长个三斤多的样子，能达到四斤的，全是一年以上的鸡。
这种你除了生吃，基本上怎么吃都好吃，不是那种四十几天出栏的、激素催起来的肉鸡能比的。
快要吃完时，把头郝润还有瘦头陀到了。
严格来说，作为出资人，除了买点儿和收货这两个环节，瘦头陀是不应该跟着我们的。
这样一旦出了事儿，只要我们嘴严，他就不会被逮。
但我们会出事儿么？
当然不会。
尤其还是跟在把头身边，瘦头陀更是放心的不行，连他那几个保镖都没带。
下午。
带着把头他们来到河边看了看，详细汇报完“作战”计划，把头看了我两秒，道：“这么说你都琢磨好了？”
“肯定啊把头！”
我说：“这种活儿本来也没啥难度，我又不是新手儿，半分钟就想好怎么干了！”
把头略微点了点头，问道：“需要多久？”
“三天！”
“探墓一晚，土工活儿掏东西一晚，回填一晚，只要没有突发状况，三天时间保证拿下！”
“土呢？”
“土怎么解决？”把头又问。
我依旧对答如流，说井房本身可以放一部分，多余的我在周围考察过，旁边河道里有好几个大沙坑，坑里还堆了不少苞米秸秆、生活垃圾什么的，土就装袋子藏沙坑里，再用苞米秸秆盖住，只放一天时间，问题不会太大。”
“嗯…”
凝视着沙场，把头唇角勾起一抹浅笑：“行吧，既然你都计划好了，那就按你说的吧。”
“没问题！”
我立即挺起胸脯，信誓旦旦道：“放心吧把头！这种小活儿犯不着让你出手，这三天你就在酒店跟黎老板喝喝茶、下下棋，大后天一早，我保证把货带回来！”