他微微摇头，似在品味，“它的味道，比第一瓶花雕还要清淡、含蓄得多。若非对各类酒的特性有较深的了解和体会，恐怕一口饮下，也只觉寡淡如水，难以分辨其独特之处。”
他抬起眼，目光平静地看向破烂侯：
“若我判断无误，这并非我们华夏常见的酒种。”
“这清冽几近于无、却又带着一丝独特米麴发酵幽香的味道，应是东瀛的清酒吧？清酒讲究‘淡丽辛口’，酒精度通常不高，口感清爽。”
“对于习惯饮用高粱、大麦所酿烈酒的中原人士而言，初尝确实可能感觉如同白水，但其后味中的微甘与米香，却是鉴别关键。”
“在花雕之后，紧接着上清酒？”
一旁的关老爷子忍不住开口了，他捻着胡须，脸上露出似笑非笑的表情，语气带着几分行家的挑剔：
“破烂侯，这安排.......可就有些不太讲究，甚至可以说是耍滑头了。”
“品酒的次序，素有‘先淡后浓，先清后酱’之规，你这般用两种清淡酒接连上场，极易混淆味觉，让品鉴者难以清晰区分。”
“这手段，可不怎么光明正大啊。”
被关老爷子当场点破用意，破烂侯的老脸不由得微微一红，额角似乎有细汗渗出。
他确实存了这点小心思，为了增加胜算，故意打乱了常规的品酒顺序。
他也是有头有脸、自诩讲究的人，如今被人当面揭穿这算不上高明的“盘外招”，面皮上着实有些挂不住，一时间竟有些语塞。
然而，苏远却只是随意地摆了摆手，脸上并无愠色，反而带着一种洞察一切的淡然笑容：“无妨，关老爷子。这两瓶酒虽然清淡相近，但本质迥异，花香与米麴香差别显著，只要细心分辨，倒不至于真的混淆，影响判断。”
他的大度让破烂侯松了口气，但紧接着心又提了起来。
只见苏远的手，终于伸向了最后那个看起来最普通、甚至有些土气的褐色陶瓶。
他的动作比前两次更慢了些，拿起瓶子，并未立刻打开，而是先在手中掂了掂，又对着光看了看瓶身的质地，然后才拔开瓶塞。
这一次，他没有立刻凑近去闻，而是先让瓶中的气息自然逸散片刻，自己则微微眯起眼睛，仿佛在捕捉空气中那最初的一缕讯号。
片刻后，他才将瓶口靠近鼻端，深深地、缓慢地吸了一口气。
随即，他的眉头轻轻挑动了一下，脸上露出了些许意外的神色。
“倒是这第三瓶酒.......”苏远缓缓开口，语气中带着一丝探究的兴味，“有些出乎我的意料了。”
他将瓶子稍拿远些，看着那不起眼的陶瓶，仿佛要透过瓶壁看到里面的奥秘。
“乍一闻，那扑面而来的、极其典型而浓郁的酱香气息，几乎会让人立刻断定，这是一瓶品质上佳的酱香老窖。”
“如此鲜明的主调，其他种类的酒很难模仿，也极少拥有。”
他话锋一转，眼神变得锐利起来：“可是，这瓶酒.......又绝没有这么简单。”
苏远再次将瓶子凑近，这一次，他嗅闻得更加细致、更加耐心，仿佛要将那酒香层层剥离、细细剖析。