清黎也不管他，找段家栋问今天的食材。
素菜还是那些，半筐杂菇，一把野菜，段家栋都帮忙择好洗净备用。
只是今天的5级异兽肉，比昨天多了5斤。
为了省事，她今天没要其它部位。
昨天的2级咕噜兽，变成水里腥味极重的一种鱼兽。
清黎怀疑水大厨故意的，但她没证据。
“2级异兽肉的份额超了吧？”
水大厨终于转怒为喜，假惺惺地解释：“早上去打水顺手捞的鱼兽，只有一条不够分，反正你们才几个人，正好合适。”
这可是他特意让徒弟去水里捞的，为了逮住一条合适的鱼兽，捞了好久，费了不少劲。
清黎确定是水大厨故意为之，秀眉轻挑，“不超就行。”
说罢，喜滋滋地望着水盆里至少十斤，在盆里游来游去的鲈鱼。
脑子里闪过一个个关于草鱼的吃法，酸菜鱼、剁椒鱼头、糖醋鱼。
可惜酸菜鱼没酸菜，剁椒鱼头没剁椒，糖醋鱼没醋和番茄酱，通通做不了。
正好今天挖到野葱，可以做个清蒸鲈鱼。
纯天然的野生大鲈鱼，她都不敢想象味道有多鲜。
清黎问旁边害怕到就差缩成一团的段家栋，“有把肉搅成泥的机器吗？”
段家栋赶紧点头，“有！”
“去拿，我要用。”听到有搅肉机，清黎大大松了一口气。
昨晚和司翰说好指点厨房的工作人员，清黎打算做两道简单的菜式，好方便教学。
趁着段家栋去拿搅肉机的空隙，清黎把20斤牛肉分出一半切成薄片，加入调味腌制放到旁边备用，打算一会做个水煮牛肉。
等段家栋把搅肉机找来，教他怎么处理剩下的牛肉。
“先把异兽肉筋膜去掉，然后切成块。学会没？你试试。”
清黎也没问他愿不愿接受自己的指导，做完示范便退开，让他来。
段家栋只以为清黎不想切肉，战战兢兢地学着清黎，把异兽肉去筋膜切成大小不一的块。