而后，考验厨师刀工的时候到了，需要将鳜鱼去鳞、去内脏，沿脊骨两侧将鱼肉片至鱼尾，却不能切断，再在鱼肉上纵横交错地划上花纹，这要求每一刀的深度和间距都要恰到好处，稍有偏差，便会影响成菜的形状和口感。
接着，给鱼肉裹上淀粉，入热油中炸制，这一步需要精准掌握油温与炸制的时间，才能保证鱼肉外酥里嫩，形状如同松鼠的尾巴一般蓬松卷曲。
最后，调制酸甜可口的酱汁，浇在炸好的鱼上，让每一块鱼肉都充分吸收酱汁的滋味。
在诸多重要的国宴场合，松鼠鳜鱼都曾有过属于它的高光时刻。
很多次接待外国元首的国宴上，松鼠鳜鱼一上桌，那精美的造型瞬间吸引了所有人的目光。
外国元首对这道菜的外观赞不绝口，当品尝到鱼肉的那一刻，更是被其独特的口感和味道所折服，连连称赞这道菜是文化美食交流的绝佳典范。
还有一次，多国政要相聚的国宴中，松鼠鳜鱼以其独特的魅力成为了宴会上的焦点，让各国嘉宾对华国的美食文化有了更深刻的认识和赞叹。
不出任何意外。
唐言的神之意境再次笼罩！
当唐言将松鼠鳜鱼端上桌的那一刻，全场都被这道菜所散发出的魅力所震撼。
那金黄酥脆的外皮，犹如松鼠的绒毛，蓬松而诱人。
鱼肉的纹理清晰可见，仿佛在诉说着厨师的精湛技艺。
盘中的汤汁浓稠，色泽红亮，散发着诱人的香气，仿佛在召唤着人们去品尝。
全场的惊叹声此起彼伏。
“好漂亮啊！”
“这还是一道菜吗？”
“怎么能如此美轮美奂.........”
“这简直是艺术品！”
“我都舍不得吃了，太美了！”
观众忍不住赞叹着。
“如此完美的松鼠鳜鱼，我还是第一次见到！”
许多观众激动地说道。
众人纷纷交头接耳，对这道菜赞不绝口。
评委们更是迫不及待地想要品尝这道松鼠鳜鱼。
他们的眼神中充满了渴望和期待，仿佛一群等待美食救赎的饿狼。
一位评委迫不及待地拿起筷子，轻轻夹起一块鱼肉，放入口中的瞬间，他的眼睛顿时亮了起来，脸上露出陶醉的神情。