第884章 靠港,小港码头!(1 / 3)

脑洞大开的汪 / 著

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丰收还在继续。

想到给自己列的计划,楚洋打定主意,这次一定要铆足了劲的捞鱼,搞钱!

第七天上午,天宫号下了两网,第一网一万五千斤,第二网一万八千斤。

品类以鲭鱼和竹荚鱼为主,鲳鱼的数量明显减少,带鱼也少了一些。

但第七天下午,楚洋在系统地图上找到了一个白银宝箱。

他让船队转向,抵达预定海域后下网。

拖网持续了两个半小时,起网时绞盘的声音比平时沉了不少,网囊出水后鼓胀得几乎撑开网眼,底纲打开后,鱼群在甲板上铺开了厚厚一层。

这一网以带鱼为主,黑目带占了大部分,每条都在半斤以上,品相完美,在灯光下泛着银白色的冷光。

孙庆雷蹲在鱼堆旁边翻了翻,拎起一条带鱼看了一眼。

他先是习惯性地看了一眼鱼眼的透亮程度和鳞片的完整度,然后顺手捏了一下鱼腹的位置——

手指按压下去时,能明显感觉到一层厚实的脂肪层,鱼身的弹性比普通带鱼更足,表层带有一层薄薄的油膜,在灯光下泛着湿润的光泽。

他松开手,又捏了两条,放下鱼,站起来朝楚洋喊了一声:“船长,这批带鱼里有不少‘油带’。”

楚洋原本正在鱼舱口跟孙庆云核对冰舱剩余空间,听到“油带”两个字,放下手里的记录板,走到鱼堆旁边蹲下来。

他伸手捏了一条带鱼的鱼腹,又翻转过来看了鱼身的颜色和光泽,点了点头:“这批带鱼的品相确实比上一批好。

“油带”是渔民和老饕对高品质带鱼的俗称——特指那些脂肪含量高、肉质格外肥美的带鱼。

它们和普通带鱼是同一个品种,区别在于生长环境和季节。

秋冬季节水温下降时,带鱼为了越冬会大量摄食,积蓄脂肪,油脂含量达到全年最高峰。

这个季节捕获的带鱼,鱼腹的脂肪层比春夏时期厚出将近一倍,肉质更紧实,口感更润,煎制或清蒸时油脂会自然渗出,形成一层油润的光泽。

“油带”因此得名。

孙庆雷已经蹲回了鱼堆旁边,用手翻着渔获,把品相好的带鱼单独挑出来,放进另一个空筐里。

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