没有所谓的开胃小菜，第一道端上来的就是重头戏——金枪鱼刺身拼盘。
脸盆那么宽的大号白瓷盘内，整齐排列着鱼片，最中间是有着完美大理石纹路的大腹，往外依次是中腹、赤身，边缘处摆着柠檬片，山葵泥和酱油碟分别放在长盘两端。
林子衿切了两大盆，每盆少说也有五六斤，鱼片垒得满满当当，在灯光下泛着湿润的油光。
孙庆军的筷子停在半空中，上下打量了一圈才夹下去。
油润的蓝鳍金枪鱼大腹入口，他脑海中的第一想法却是：
“这一盘，在日料店里得卖多少钱啊！”
张洪涛也夹了一片大腹，蘸了一点酱油芥末。
“上次去老郑的寿司店，我看了他的菜单，金枪鱼大腹刺身一片199，还没子衿切的一半大小。”
李梁震惊：“那这一盘几十片，不得卖个上万啊！”
林永福啧吧着嘴，“这是在吃鱼，还是吃钱啊！”
楚洋淡笑道：“也没那么贵，这里面还有中腹和赤身呢。”
说话间，他也夹了一筷中腹放进嘴里。
相比于大腹，他更喜欢中腹，就两者给他带来的口感来说，前者像是大肥膘，香归香，但吃两块就腻了。
而后者则是肥瘦相间的五花肉，可以一直吃！
“一盘一万？”
林永福也夹了一片，翻来覆去看了看才送进嘴里，“那不得两万？”
胡二虎不言语，只是默不作声地往嘴里送着鱼肉。
过了几分钟，继续上菜，林子衿端着一脸盆的香煎金枪鱼腹肉走了出来，放在刺身拼盘的旁边，又转身回去端了一碗蘸料放在盘边。
鱼块切得大小均匀，两面煎到金黄色，外皮焦脆，表面还残留着煎制时形成的一层薄薄的油膜，边缘微微卷起。
切口处的鱼肉呈浅粉色，中心保留着接近生鱼片状态的柔软质地，仍然能看到鱼肉内部细密的纹理。
楚洋夹了一块，先咬了一口原味的，然后又试了试蘸酱油的。