少了十三克。
再揪一块添上：八十五克。
多了五克。
再揪：七十三克。
少了七克。
……
折腾了十分钟，霍东风终于弄出了一个七十九点五克的剂子。他长出一口气，抹了抹额头上的汗：“比练武还累！”
宏伟那边更惨。他倒是不在乎重量，随手一揪就往秤上一放：一百五十八克。
“太多了。”秦浩说。
宏伟揪下一大块，再称：九十二克。
“还是多。”
再揪：六十四克。
“少了。”
宏伟急了，把揪下来的那块又粘回去，一称：一百零三克。
“……”
宏伟崩溃了：“这玩意儿怎么这么难！”
好不容易搞定了剂子，接下来是擀面。秦浩示范：擀面杖轻轻滚动，面团变成圆片，边缘薄中间厚，大小均匀。
霍东风拿起擀面杖，往面团上一压。力道太大，面团直接粘在擀面杖上，一扯，破了。
再试一个，擀了几下，面片成了多边形，一边薄得透明，一边厚得像馒头。
宏伟更绝，他擀出来的面片，直接就是椭圆形，像块鞋垫。
包馅料。秦浩示范：取适量奶黄馅，放在面片中央，然后慢慢收口，捏紧，搓圆。
霍东风包的时候，用力过猛，馅料从侧面挤出来了，糊了一手。
宏伟包的时候，收口没收紧，烤的时候肯定要爆开。
搓圆。秦浩示范：双手轻轻揉搓，面团变得圆润光滑。
霍东风一搓，面团直接变形了，成了圆柱体。
宏伟一搓，面团被搓成了三角形。
……