理论和实际两回事。
菜刀太快，油温太高，割伤烫到都不是小事。
“姨夫说话不算数，上次说教我，并没有。”小家伙撇撇嘴，委屈的要哭出来了。
等长大以后？
时间太久远。
他现在还不到五岁，要什么时候才能长大啊？
“姨夫说话算话，我说教你做清蒸狮子头，现在就教。”为了让小家伙不至于立刻哭出来，他换了另外一道菜。
本来清蒸狮子头就是上次答应好的，教这道菜也不算食言。
“真的，现在吗？”马上就要汹涌而出的眼泪被盛梓晨咽回去，他又高兴了。
“真的，现在就去厨房。”
“好。”
这次厨房很热闹。
不只是盛梓晨，别人也都要看看。
肉馅是现成的，当然不是买的，而是顾志豪提前剁好放在冰箱里冷藏。
现在拿出来放入盆中，叮嘱：“六两肉就够了，肉要八分瘦，二分肥的啊。”
说完他倒入一小碗葱姜水，加蛋清，一汤匙淀粉，生抽，料酒，白糖， 盐，味精，白胡椒粉，最后又往里加了一滴醋。
料酒和醋能起到除腥提香的作用。
然后开始剁荸荠。
两颗荸荠削皮，切片切丝，再顺过来细细切碎，稍微剁两刀就行了。
所有的东西放在一起，接下来就是考验功夫的时刻，不断的摔打，让肉上劲，这样蒸出的丸子才能不松散。
这样的“功夫”盛梓晨一定是没有的，他太小了，没有那么大的力气。
老七主动道：“少爷，你要做这道菜的时候，这步我来。”