第2769章
腊月二十二杀年猪。
那天一大早，屠夫就到家里来，从猪圈里选了一头最大最肥的猪，四蹄捆起来绑在案子上。
屠夫手起刀落，白刀子进，红刀子出。
时雨柯麻利地把干净大盆放在案子下方，接猪血。
新鲜的猪血要用勺子不停搅拌，加些食用盐，防止凝固。
以前杀猪，时雨柯从来不靠前，她看不了这样血腥的场面。
在农村杀猪，会有人过来帮忙干活，别人来自己家帮忙，女主人却躲在房间里不出来，也不像话。
时间一长，时雨柯渐渐也就习惯了。
现在的她，和真正的农村人没多大区别，除了皮肤依然白皙细嫩，长得要好看一些之外，同样高声大气的说话，性格也变得爽朗很多。
猪血接完，就是褪毛。
然后开膛，掏出内脏。
清洗内脏，这种活不用她干，有人帮着干。
杀好的猪很快被分成一块块，头，猪蹄，肘子，排骨，前槽，后丘，板油！
剩下的活都是顾志豪的，他把分配好的排骨和肉，挑出最好的送到盛家，剩下的就是自己家的。
从小年开始一直到正月十五，饭桌上基本都有新鲜的猪肉和卤制品。
尤其是年夜饭，隆重得不得了。
首先是拜神。
整只的猪头卤得皮酥肉烂，肥头大耳摆在主位上。
周边是一些鸡鸭鱼和点心。
拜过神开始准备一家人的饭菜，念音和老七带着两个孩子也回来了。