胖头鱼扯着公鸭嗓，赶紧倒了几杯粗茶递过去，“这哪能换肉呢！借我十个胆子我也不敢拿馊肉糊弄大家伙啊！”
二强不买账，指着自己那碗菜，嗓门极大：“那你自己闻闻！这尿骚味都快把人熏跟头了！前天吃的三毛五的肉可不是这味儿！”
胖头鱼脑子转得飞快。
“二强兄弟，你这可是冤枉我了。”
胖头鱼一把端起二强那个碗，装模作样地闻了一下，甚至还拿指头在碗边沾了一点汤汁放嘴里咂摸，“没馊啊！这绝对是正经八百的好猪肉！”
“放屁！”二强火大，“老子吃不出好赖肉？”
胖头鱼赶紧摆手，把碗放下。
“兄弟，你听我说。今天这肉啊，去市场拉晚了，后腿肉卖光了，就剩下这五花肉和槽头肉挨着的那一块。”
胖头鱼信口雌黄，“那挨着脖子的肉，本身带着点腥气，那是活猪下刀放血的地方，味道肯定跟后腿肉有差别。”
胖头鱼一边说，一边冲后厨大喊。
“老王！你出来！我平时怎么交代的，做菜要精细！你今天倒了多少老抽和辣椒，把原味都盖没了！”
老王在里面听到动静，赶紧硬着头皮掀开帘子出来，身上那件围裙油乎乎的。
“老板……我这不是看天气转凉，大家伙干活累，想着重口味能多下两碗饭嘛。”
老王磕磕巴巴地配合着演戏，“花椒干辣椒就顺手多抓了两把。”
胖头鱼转头看向工人们，拍着胸脯保证。
“你们听听，这完全是厨子手重了！我胖头鱼对着老天爷发誓，这绝对是今天早上刚从农贸市场拉回来的新鲜猪肉，有一丁点掺假，我这店马上关门！”
这番话说得理直气壮，加上胖头鱼敢拿关门发誓，那些原本就半信半疑的工人，心里开始打鼓了。
毕竟，这年头大肥肉金贵，两毛五能吃上，谁管它是后腿肉还是脖子肉。
人群里，那个刚才嫌弃李麻子吐出来的年轻工人，端着碗凑到鼻尖使劲闻了闻。
“我觉得没啥馊味啊。”他拿筷子扒拉了两下，夹起一小块全碎在红油里的肉丁放嘴里，“就是老抽放多了，有点发苦，加上辣椒太呛。别的没啥。”