“这火候我死死把着，绝不糊锅！”
随着高温的翻滚，一股沁人心脾、带着淡淡醇厚奶香的悠远茶味，渐渐弥漫开来。
闻之令人神清气爽，扫空了所有的疲惫。
陆远和苏娘在一旁，飞快地将熬好的翠绿浆糊，倒入一个个洗净的方形浅口模具里。
但最大的难题，摆在了眼前。
冷却的时间根本不够！
“姐夫！这刚打上来的深井水，够凉了吧！”
林三牛像一头不知疲倦的小牛犊，提着两桶井水冲进后厨，气喘吁吁地大喊。
陆远伸手试了试水温，果断摇头：“不够快。必须上猛药！”
他立刻让三牛搬来大木盆，将装满滚烫浆糊的模具放在小铜盆里。
然后大盆套小盆，在外面装满井水的大木盆里，倒入了大量的粗盐和硝石！
利用盐水冰点低的物理常识，制造极低温度冷却液。
这法子林家人以前夏天制冰时见过，所以并不惊讶。
只是这个季节，谁家也不会备着大量硝石，好在库房里还剩了些存货，正好派上用场。
“快！不停地搅动外面的冷水！”陆远大声指挥。
大牛和三牛立刻上手，疯狂搅动着刺骨的冰盐水。
另一边，林清月也没有闲着。
她带着几个下人，在一旁飞快地准备着铺底的鲜绿竹叶。
将竹叶洗净擦干，平铺在精美的红漆食盒里。
全家人配合得严丝合缝，整个后厨热火朝天，哪怕是深夜，也没有一个人喊累。
奇迹，就在这大盆套小盆中发生了。
在冰盐水的强力降温下，原本需要漫长等待才能凝固的糕点。
仅仅用了一个半时辰，便彻底定型！
外头的天边，已经泛起了淡淡的鱼肚白。
苏娘深吸一口气，小心翼翼地将模具倒扣在干净的案板上。