直到陶缸装到七分满的位置，陆远果断叫停。
“行了，留出三分空隙。”
陆远指着缸里的果肉，“发酵时会产生大量的热气和气泡，要是装得太满，这酒液非得漫出缸口不可。”
最后，陆远用干净的白棉布蒙住缸口，盖上厚重的木盖，再用黄泥严严实实地封死了所有的缝隙。
“大功告成！”
看着后院里整整齐齐码放着的二十口大陶缸，林家人的脸上都露出了丰收的喜悦。
岳父林大山拿着搭在脖子上的毛巾，擦了一把额头上的热汗。
他走到陶缸前，敲了敲坚硬的黄泥封口，满眼都是期待。
“女婿啊，这酸叽叽的野果子，加上冰糖这么一捂。”
林大山转过头，好奇地探讨着，“这得捂多长时间，才能变成你说的那个红通通、甜滋滋的神仙酒啊？”
陆远背着手，站在微凉的秋风中。
他看着那些陶缸，心里默默计算着现代酿酒的自然发酵周期和沉淀时间。
“两个月左右。”
陆远嘴角勾起一抹微笑。
“等秋风彻底凉透，初冬的雪落下来的时候。”
“这苦涩的野果子，就能化腐朽为神奇，变成红宝石般的绝世佳酿了。”
安排妥当了酒坊的发酵事宜，将还要注意的事情交代了给了岳父。
他这段时间真的是不能为了别的事情分心了，岁末大考也是不容易的。
进入腊月，元江县下了第一场大雪。
“天下第一醉”的生意非但没受冷天气影响，反而因为推出了热腾腾的炭火暖锅，每天客似云来。
林家新买的宽敞大院里，更是暖意融融。
长生和安安这两个小团子，如今已经满了一岁。
长生随了舅舅们的体格，壮实得很，已经能迈着小短腿在烧了地龙的屋子里到处乱跑了。
安安则文静些，喜欢扶着炕沿，奶声奶气地喊着“爹爹”、“娘亲”，把陆远的心都喊化了。
大嫂苏娘的肚子虽然暂时还没动静，但她是个通透的人，全副心思都扑在了点心铺上。
大牛心疼媳妇，每天变着法儿给她炖补汤，从不催促生养的事。
苏娘不仅给酒楼供货，还把新买的两个小丫鬟带在身边，手把手教她们做糕点的手艺。