“刺啦——！”
滚烫的热油浇在铺满蒜蓉和茱萸碎的白嫩鱼片上，一股霸道至极的辛香瞬间在林家灶房里炸开！
“咳咳……好香！这也太呛人了，可是闻着口水都兜不住啊！”
林三牛一边揉着被辣红的眼睛，一边死死盯着锅里那盆红亮诱人的“水煮活鱼”，喉结疯狂滚动。
灶台前，大哥林大牛手里颠着大铁锅，额头上满是汗水，但那双铜铃大的眼睛里却闪烁着兴奋的光芒。
“妹夫，你瞧瞧这火候行不行？鱼片我可是按照你说的，切得薄得能透光，还用蛋清和薯粉抓过了！”
陆远站在一旁，手里拿着一双干净的木筷，夹起一片鱼肉送入口中。
鱼肉入口即化，麻、辣、鲜、香在味蕾上层层递进，火候简直拿捏得妙到毫巅！
“大哥，绝了。”
陆远毫不吝啬地竖起大拇指，眼中满是惊叹，“这手艺，就算放进县城最大的酒楼，那也是绝对的头把交椅！”
这两天，林家灶房简直成了林大牛的个人秀场。
自从昨天那道红烧肉惊艳全家后，陆远又凭着记忆，教了他蒜香排骨、水煮活鱼和干煸小酥肉。
这些在现代最常见的硬菜，在这个连烹饪技法都极度匮乏的古代，简直就是太稀奇了！
更可怕的是，林大牛这个平日里抡大斧的粗糙汉子，对火候和调料的感知力，竟然极其有天赋。
“太好了！大哥这手艺，咱们县城的酒楼绝对能一炮打响！”
二嫂李氏挺着肚子，高兴得直拍手。
岳母王氏也笑得合不拢嘴，赶紧端着碗给每个人分菜。
“来来来，都多吃点。大牛啊，你这真是老天爷赏饭吃，以后去了县城，可得好好给妹夫撑起这门面！”
林大牛憨厚地挠了挠头，脸涨得通红：“娘放心！我一定好好做菜，让那些来吃的顾客吃了还想来！”
一旁的林清月抱着睡熟的小安安。
她正靠在灶房门边，却极其认真地记着陆远刚才说的那些调料配比。
“相公，大哥手艺虽然好，可是这字还是得记下来，免得以后菜色多了记混了。”
林清月仰起头，冲着陆远俏皮地眨了眨眼。
“娘子说的极是，咱们家以后的账本和秘方，可全都指望老板娘来管了。”