祁妙交给他们做的第一件事就是招人。
首先要招厨子，每一家铺子只招一个两个肯定是不够的，具体多少个，她也没有规定，只让这些掌柜自己去干，给足了他们自主权。
招的厨子要过了她的这关，毕竟这些方子都握在祁妙一人手里，只有她知道做法，是以新招的厨子必须来她这里培训。
像招的人会不会泄露方子这类问题就不用她来考虑了，这些掌柜自然会处理，祁妙只需要等着看结果就是。
跑堂、打杂、洗碗这种活计，没什么技术含量，祁妙只让他们看着招就是了，要是招的人不行，影响了铺子的生意，那么吃亏的还是掌柜们自己。
反正祁妙为了鼓励他们，也搞了和食肆一样的提成，生意越好的铺子，掌柜们每月的月钱就越多。
只要是真心想赚钱的人，就不会做出胡乱招人这样的蠢事。
有了掌柜后，祁妙可以放心地把一些事情都分到他们头上，她自己只需要偶尔监督、提点一下即可。
等到掌柜们把人都招齐之后，她就更不用管了，这些活儿都自有手下的人去做。
祁妙不想事事亲为，一是她没那精力，二是合理的利用团队，往往能得到意料之外的效果。
她曾经听过一句话，不会带团队，就只能自己干到死。
祁妙还不想累死，这些事情她还是放权交给掌柜们去做就好。
掌柜们从祁家离开后，个个都春风满面。
韦莱根本就没听过什么串串香，但祁妙给他描述了一遍之后，他不自觉地咽了咽口水。
嗯……他都咽口水了，想必食客们也抵抗不住这样的诱惑。
尤其是今日还听了祁掌柜的想法，他才知道原来禾云街一整条街大部分的铺面，竟然都在她的手里。
这可不得了！
据说有十几家铺子，那边的铺面修得又宽敞，听说一间铺子就有两层还是三层，哪怕只有一间，买下来怕是要花不少钱。
祁掌柜还说，她计划打造一条美食街，街上都是各种新奇的吃食，意在吸引全京城甚至全国的食客。
她要让这条美食街出名，不管是达官贵族，还是文人墨客，又或者是普通百姓，人人都能在美食街里吃得起，吃得好，吃得满足。
虽说每个掌柜具体负责什么，他们互相都不知道，祁掌柜是单独和他们说的，但在分铺子时，他们还是听到了对方的铺子名字的。
烧烤火锅他们倒是听说过，串串香、麻辣烫、自助餐什么的，一听就是新吃食啊！
这位掌柜的脑子也不知道是怎么长的，怎么就能想出各种新鲜的吃食呢？
她的手艺扬名在外，不仅食客们相信，就连他们这些来当掌柜的也很是相信，哪怕还没吃过日后要负责的吃食，依旧相信他们能跟着赚钱！
韦莱一边幻想着美食街日后的繁华，一边伸手去摸他挂在腰间鼓鼓囊囊的钱包。
好久没这么有钱了！
最近他的摊位食客们都稳定下来了，每日赚的比他食肆还多。
韦莱得意的想，他真是抱到了一只粗壮的大腿！