于方答道：“学是学会了，这一点也不难。”
“学会就好，等会你们上手调一下味道，我尝尝你们调的对不对，不对再改进。”
祁妙眼神落在那盆红汤上，笑道：“今日只是懒得麻烦，其实这些食材是要用竹签串起来卖的。”
“就和关东煮一样？”有人问。
祁妙点头，“就是按串卖的，不过每一串上只串一点，让食客一口就能吃完，每一串的价格也比关东煮便宜不少。”
她笑着看向其余几人，似乎早就看透了他们的想法，“放心吧，竹签一串，看起来就很好吃了，绝对不会像泔水。”
其余人讪讪一笑，连忙道：“一点也不像！”
钵钵鸡泡的越久越入味，但其实就算刚泡进去没多久也能吃，吃的时候往红油里使劲涮一涮，也能涮起来味道。
浓有浓的风味，淡也有淡的风味，吃起来还更清爽。
厨子们就靠在灶台上，或是坐在自己的专属小板凳上聊天，他们都是祁妙特意挑选出来的人，还签了契约，背叛她的可能性不大。
祁妙也尽心尽力地教他们，不然她一个人真的忙不过来。
于方还是忍不住问，“为何叫钵钵鸡？”
钵钵是什么意思？里面分明没多少鸡，更像是大杂烩，为何取这个名字？
祁妙扬起了一抹笑容，那笑容其实更像是怀念，只是在场所有人都不知道，她怀念的其实是另一个世界。
“是因为这种吃食最初就是在陶罐里售卖的，把鸡肉煮熟装在陶罐里，沿路挑着叫卖，所以才叫钵钵鸡。”
她和这些厨子科普时，脑中也回忆起了上辈子的画面，她是没看见过沿途挑着叫卖的钵钵鸡，但路边倒是随处可见现代风格的小推车。
那种小推车大多数都是三轮车，每天一到傍晚，大叔大娘们就骑着三轮车，排成长队驶向夜市、大学城、随处可见的马路边。
这样的景色还被网友戏称是“银河护卫队”。
祁妙一想到这些抖机灵的话，语气中就带了一丝明显的笑意。
她笑着解释说，“这名字来自一个很远的地方，大概在西南的方向，那里的人们叫陶罐是叫钵钵，这才取了这样的名字。”
于方等人忍不住夸赞：“掌柜真是见多识广！”