和丰楼是京城最有名的两大酒楼之一，酒楼里的每道招牌菜基本都由不同的大厨来做，是以楼里养了不少的厨子，也配了不少的墩子。
因要求严格，每月不知有多少不合格的墩子离开，也会重新招新的墩子进来。
后厨的墩子常常换人，也就没人注意到祁妙，还真以为她是新来的。
祁妙动作又快，切的工艺也到家，很快就引起了主管的注意。
“你这刀工不错，从前练过？”
没想到会有人同自己说话，祁妙切菜的动作明显慢了一瞬。
她想起先前那人叮嘱自己的话，低着头应道：“在家练过一段时间。”
主管的目光瞬间变得欣赏起来，“不错，好好练，说不定就有一日，你能去屏风的另外一边。”
画好的大饼摆在面前，祁妙只得苦哈哈的应付：“是。”
切完萝卜丝后，又要给芦笋切片，祁妙故意放慢了速度，免得再引起别人的注意。
她能感觉到有视线落在自己身上，随后有人叹了一口气，摇着头走开了。
祁妙心里松了一口气，希望千万别有人再盯着她，不然她下午还怎么溜？
和丰楼这一日都不开门迎接客人，据说是西域胡商将整栋楼都包了下来。
现下她切的这些食材，就是为了给下午的贵客们做一桌美味佳肴。
据裴晚送来的消息，和丰楼上午就会安排护卫将整栋楼都检查一遍，再重重的围起来。
要不是提前将祁妙送进来，等到下午拍卖会开始，怕是连只蚊子也没办法飞进和丰楼。
祁妙只能认命的切瓜砍菜，否则根本就没有留在这里的理由，既不能表现的太过突出，也不能表现的太烂，以免引起别人的怀疑和注意。
就这么兢兢业业地干了一上午，终于迎来了吃饭时间。
混在人群中，祁妙成功地混到了和丰楼的午饭。
也就两道菜，清炒藕片、丝瓜炒肉片。
两样都是大锅菜，做法简单，却别有一番风味。
祁妙心满意足地吃了个饱，窝在角落里休息了片刻，又开始验收食材、切瓜砍菜，还顺便腌制一些简单的食材。
光是看一眼就知道，这些都是非常普通的腌制手法，光从食材是完全没办法推测做法的。